Ako volite trešnje i pitate se kako uzgojiti one velike, čvrste, slatke plodove koje vidite na izvoznim tržištima na vlastitom imanju, Čileanska trešnja To je kultura koju vrijedi detaljno proučiti. Čile je postao vodeći svjetski proizvođač ovog voća, ne samo zbog svoje privilegovane klime, već i zbog sve sofisticiranijeg tehničkog upravljanja, osmišljenog da osigura da putuje u Kinu uz očuvanje svog kvaliteta.
U narednim redovima ćemo detaljno i bez previše detalja vidjeti kako se oni kombinuju klima, tlo, sorte, podloge, gustoća sadnje, navodnjavanje, sistemi orezivanja i oblikovanja kako biste dugoročno postigli ujednačene, produktivne i profitabilne voćnjake. Također ćete vidjeti koje se greške ponavljaju iznova i iznova i kako ih izbjeći, bez obzira imate li mali vrt ili planirate posaditi nekoliko hektara stabala trešnje.
Čileanska trešnja i klima: gdje i kako najbolje raste
Uspjeh čileanske trešnje proizlazi iz nekih veoma specifičnim klimatskim uslovima ...koji se ne nalaze bilo gdje. Čile ima mediteransku klimu s hladnim, vlažnim zimama i vrućim, suhim ljetima, idealnu za trešnju da akumulira zimsku hladnoću, a zatim sazrije kvalitetno voće.
U središtu proizvodnje su regije kao što su O'Higgins i MauleSmješteno u središnjem dijelu zemlje, ovo područje karakterizira nekoliko faktora: širok raspon geografskih širina, dolina, ravnica i planina, umjereni utjecaj Anda i Tihog oceana, obilje vode za navodnjavanje i, što je vrlo važno, nizak pritisak štetočina i bolesti zahvaljujući relativnoj geografskoj izolaciji.
Što se tiče temperatura, da bi povrtnjak dobro funkcionisao, zima sa prosječnim temperaturama oko 7-14 C što omogućava akumulaciju dovoljnog broja hladnih sati, i ljeta sa prosječnim temperaturama iznad 18-28 COvi rasponi pogoduju dobrom cvjetanju, zametanju plodova i njihovom rastu, smanjujući rizik od oštećenja od kasnih mrazeva ili ekstremnih toplotnih talasa.
Sezona čileanskih trešanja uglavnom traje od Oktobar do februarTada se bere i izvozi. Vrhunac ponude je od druge polovine decembra do prve sedmice januara, ključnih sedmica za tržište Kineske Nove godine i za postizanje najboljih cijena.
Metode uzgoja i sistemi proizvodnje trešanja u Čileu
U posljednjih nekoliko decenija razvijeno je nekoliko sistemi uzgoja i obuke Dizajnirano da poveća proizvodnju po hektaru, ubrza početak proizvodnje i zaštiti voće. Ne radi se samo o sadnji drveća, već o dizajniranju zaista efikasnih "fabrika trešanja".
Jedan od elemenata koji razlikuju Čile je upotreba pokrivači ili navlake preko voćnjaka. Ove strukture, koje mogu varirati od visokih tunela do staklenika, imaju za cilj zaštititi voće od kiše (koja uzrokuje pucanje), grada i prekomjernog sunčevog zračenja, a istovremeno omogućavaju bolju kontrolu temperature i vlažnosti.
Najtradicionalniji sistem ostaje uzgoj na otvorenom, sa stablima trešnje posađenim direktno u zemlju u redovima ili kvadratima, navodnjavanim kap po kap ili prskalicama i sa orezivanjem za formiranje i formiranje plodova radi organizacije stabla i olakšavanja berbe.
Na izloženijim područjima koristi se sljedeće: uzgoj u staklenicimaSkupo je u smislu ulaganja i održavanja, ali je vrlo učinkovito za ubrzavanje berbe, poboljšanje veličine plodova i garantiranje većeg broja kilograma za tržište. To je više nišna opcija, profitabilna kada se cilja na vrlo rana tržišta s visokim cijenama.
Međurješenje je sistem visokih tunelagdje se postavljaju lučne konstrukcije prekrivene plastikom ili mrežom za pokrivanje redova. One štite od kiše, vjetra i direktne sunčeve svjetlosti, omogućavaju prirodnu ventilaciju i jeftinije su od punog staklenika, a istovremeno produžuju sezonu rasta i smanjuju gubitke uzrokovane vremenskim prilikama.
Nadalje, sve je više voćnjaka sa Uzgoj na vertikalnim rešetkamagdje su drveća postavljena na rešetku ili žičanu konstrukciju. To štedi prostor, poboljšava izloženost svjetlosti i ventilaciju, te uveliko olakšava rad osoblja pri orezivanju, prorjeđivanju i berbi, što je ključno u zasadima visoke gustoće.
Profitabilnost, gustina sadnje i visokoproduktivni sistemi
U čileanskom voćarstvu, trešnja je postala jedna od profitabilnija preduzećaZa razliku od drugih usjeva koji su pretrpjeli sezone niskog ili nikakvog profita, zasađena površina je naglo porasla posljednjih godina, lako premašujući službeno procijenjenih 40.000 hektara i približavajući se 50.000 ili više, prema riječima terenskih savjetnika.
Međutim, uprkos procvatu kopnenih površina, Čile i dalje oscilira oko prosječan prinos od oko 7 tona/haOva brojka je skromna s obzirom na rasprostranjenost sorti visokog potencijala kao što su Santina, Lapins i Regina na jugu. Ovaj jaz između potencijala i stvarnosti ukazuje na to da mnoge farme rade nešto neefikasno, bilo u dizajnu, upravljanju ili odabiru biljnog materijala.
Jedna od najvećih promjena bilo je usvajanje voćnjaci visoke gustoće u kombinaciji s patuljastim ili polupatuljastim podlogama. Pokazalo se da su kumulativni prinosi snažno povezani s brojem stabala po hektaru, pod uvjetom da se struktura i orezivanje dobro upravljaju.
U komparativnim ispitivanjima analizirani su različiti sistemi: vertikalna osa, vitka sjekira, sistemi u obliku slova V, španska posuda i tradicionalna centralna osa. vertikalna os To je bila sorta koja je ostvarila najveći kumulativni prinos u osam godina (oko 69 t/ha), a slijede je Slender Axe i "V" (oko 59 t/ha), Spanish Vase (47 t/ha) i, daleko iza, tradicionalna Central Axis niske gustoće (oko 32 t/ha).
Gustoća objašnjava veliki dio ovih razlika. Čak je uočena gotovo linearna veza između gustoća sadnje i akumulirani kilogramis vertikalnom osom koja je iznad očekivanja za broj stabala. U praksi se trenutno preporučuje minimalna gustoća od oko 700 biljaka/ha, i nije nerazumno raspravljati o projektima s blizu 2.000 stabala/ha korištenjem podloga koje efikasno kontroliraju bujnost.
Međutim, povećanje gustoće također znači prilagođavanje dizajna vrta. U mnogim slučajevima, poželjno je da visina drveta Razmak ne bi trebao prelaziti 60-70% udaljenosti između redova. Na primjer, kod redova od 4 m, idealna visina stabla je oko 2,4 m, što se može uglavnom održavati sa zemlje, što zahtijeva manje skele i povećava sigurnost i efikasnost za osoblje.
Tlo, priprema i izbor podloga
Jedno od područja u kojem se pravi najviše grešaka je u upravljanje tlom prije sadnje. Mnogi projekti pokušavaju uštedjeti novac upravo u poglavlju koje će uvjetovati budućnost voćnjaka desetljećima, a to dolazi s visokom cijenom u obliku slabih stabala, gušenja korijena, problema s drenažom i nižih prinosa.
Među iskusnim tehničarima postoji zajednička ideja da Ne postoje loša tla, samo loše prakse upravljanja.Vrsta tla - njegova tekstura, efektivna dubina i plodnost - određuje izbor podloga, gustoću sadnje, dizajn navodnjavanja, pa čak i stepen moguće mehanizacije. Neuspjeh u temeljitoj pripremi tla ugrožava proizvodni potencijal od prvog dana.
Pripremu treba shvatiti na dva nivoa. S jedne strane, Obradivi sloj od 0-30 cmkoji se može obrađivati konvencionalnim hortikulturnim mašinama (plug, drljača, rototilzer). S druge strane, podzemlje između 30 cm i 1,20 mšto zahtijeva buldožer, teški podrivač ili bager s kandžama za razbijanje zbijenih materijala, tvrdih slojeva i poboljšanje duboke drenaže.
Cijena ozbiljnog podgrijavanja može biti oko 900-1.000 američkih dolara/haOvo je vrlo mala cifra u poređenju sa 21.000-23.000 američkih dolara po hektaru, koliko košta sadnja jednog hektara trešanja. Neulaganje u ovu fazu može značiti gubitak tona voća svake sezone, skraćivanje životnog vijeka voćnjaka i štetu ukupnoj profitabilnosti projekta.
Pored strukture, važno je detaljno poznavati i nivoi hranjivih tvari i kapacitet izmjene kationa (CEC) tla, primijeniti potrebna gnojiva (krečnjak, gips, organska tvar itd.) i ugraditi ih okretanjem ili drljanjem. Bez dobro uravnoteženog i prozračenog tla, trešnja postaje mnogo osjetljivija na vodni stres, bolesti korijena i zimska oštećenja.
Izbor vrste tla povezan je s vrstom tla. podlogeU Čileu se koristi niz podloga s različitim stepenom bujnosti i zahtjevima za tlo, navodnjavanje i hranjive tvari. Općenito govoreći, vrlo bujna podloga obično rezultira nižom plodnošću i kasnijom proizvodnjom, dok podloga niske bujnosti ubrzava početak proizvodnje i povećava broj plodova, ali zahtijeva vrlo pažljivo orezivanje i upravljanje plodovima.
Patuljaste podloge serije Gisela One su dobar primjer. U pokusima sa sortama kao što je Hedelfinger, uočeno je da su stabla kalemljena na Giselu 5 približno 21% manja od onih kalemljenih na Giselu 6, a ova su, pak, oko 9% manja od onih kalemljenih na snažne podloge tipa MXM.2. Podloge Gisela također imaju tendenciju da pokazuju "mirniji" izgled, pogodan za velike gustoće sadnje.
Što se tiče produktivnosti, Gisela 5 je dala deset puta više prinosa od MXM.2 u četvrtoj godini i četiri puta više kumulativno nakon osam godina, dok je Gisela 6 ponudila približno sedam puta veću proizvodnju u četvrtoj godini i 3,5 puta više kumulativno u poređenju sa MXM.2. Međutim, Gisela 5 je često pokazivala prekomjerno opterećenje koje smanjuje veličinu ploda, posebno kod vrlo rodnih sorti kao što su Lapins ili Sweetheart, koje zahtijevaju intenzivnije orezivanje i prorjeđivanje.
Sorte trešnje: odabir prema klimi i tržištu
Dobro birati sorta trešnje Ovo je još jedan ključni stub. Svaka sorta ima različite zahtjeve za zimsku hladnoću, toleranciju na ljetne vrućine, produktivnost, otpornost na pucanje kiše, čvrstoću pulpe i vrijeme zrenja. Sadnja sorte izvan odgovarajuće agroklimatske zone recept je za loše urode i frustrirajuće drveće.
Sorte se obično grupiraju u rana, srednja i kasna sezonai ovisno o tome jesu li samooplodne (ne trebaju oprašivač) ili samoneoplodne (zahtijevaju kompatibilne sorte). U mnogim proizvodnim područjima, nekoliko sorti se kombinira kako bi se rasporedila žetva i diverzificirali klimatski i komercijalni rizici.
Među rane sorte Značajne sorte uključuju Cavalier, Chelan i Kristin. Cavalier proizvodi srednje velike, tamnocrvene, čvrste plodove vrlo dobrog kvaliteta, ali su mu potrebne podloge iz porodice Gisela da bi dostigao svoj puni produktivni potencijal, jer obično malo daje na snažnim podlogama. Chelan karakterizira rano zrenje, dobra veličina i čvrstoća, iako se njegov okus značajno poboljšava ako se dozvoli da potpuno sazri na drvetu.
U grupi od sredina sezoneSorte kao što su Benton, WhiteGold, Glacier i Lapins pokazale su dobre rezultate u različitim umjerenim klimama. Lapins, široko rasprostranjen u Čileu, daje velike, tamnocrvene plodove boje mahagonija, odličnog okusa i visoke čvrstoće. Samooplodan je i prilično otporan na kišu, iako su u nekim godinama i područjima uočeni problemi s površinskim koruptivnim procesima i osjetljivošću na jake zimske mrazeve.
Za žetvu kasnoRegina i Sweetheart su dva gotovo obavezna imena. Regina proizvodi velike, vrlo čvrste trešnje s dugim peteljkama i dubokom, tamnocrvenom bojom, s dobrom otpornošću na pucanje. Cvjeta kasno, što pomaže u izbjegavanju proljetnih mrazeva, ali zahtijeva podršku oprašivača koji kasno cvjetaju. S druge strane, Sweetheart završava sezonu s kvalitetnim, čvrstim, jarko crvenim plodovima i vrlo visokim prinosima, iako veličina može biti umjerena ako se opterećenje usjevom ne kontrolira, posebno na patuljastim podlogama.
U svim slučajevima, kako bi se osiguralo stabilna produktivnost Bitno je znati sate hlađenja u tom području, rizik od kiše tokom zrenja i komercijalne zahtjeve (minimalna veličina, čvrstoća, boja), te shodno tome prilagoditi kombinaciju sorte i podloge.
Kvalitet biljaka, razmak sadnje i dizajn navodnjavanja
Koliko god dobar bio dizajn na papiru, ako je rasadničke biljke Nisu dovoljno dobre; vrt će godinama imati problema. Idealno bi bilo da imate zdrave, krupne biljke s obilnim i dobro raspoređenim korijenovim sistemom, bez bolesti poput žučne patnje.
U mnogim projektima, sljedeće se preferira: gotove biljke s golim korijenom za sadnju usred zime ili biljke u saksijama za sadnju u rano proljeće. "Otkapane" sadnice, iako jeftinije, obično imaju nižu stopu preživljavanja i proizvode heterogenije voćnjake, sa drvećem vrlo različitih veličina i poteškoćama u upravljanju.
Što se tiče udaljenosti sadnjeU modernim voćnjacima, trend je prema uskim razmacima između redova koji omogućavaju visoku gustoću bez stvaranja neupravljivih zidova vegetacije. Praktična smjernica je da konačna visina stabla treba da predstavlja između 60 i 70% udaljenosti između redova, kao što smo već spomenuli, kako bi se osiguralo dobro prodiranje svjetlosti i smanjila zasjenjena i neproduktivna područja.
Tačan broj biljaka po hektaru će uvijek zavisiti od kombinacija podloga/sorte, plodnost tla i sistem uzgojaVrlo snažne podloge će tolerirati niže gustoće; one najmanje, vrlo visoke gustoće s potpornim strukturama i specifičnim orezivanjem. Ne postoji jedan savršeni obrazac sadnje, ali je ključno da dizajn odgovara jasnim ciljevima: lakoća orezivanja i prorjeđivanja, pouzdanost žetve i efikasnost rada.
Paralelno, dizajn naprednog sistema za navodnjavanje Ne može se to shvatiti olako. Uobičajeno je pasti u iskušenje odabira najjeftinijeg projekta navodnjavanja po hektaru, ali često ovi dizajni rješavaju samo hidraulički aspekt i ne uključuju agronomske kriterije, kao što su tekstura tla, očekivana dubina korijena ili strategija fertirigacije.
Kod čileanske trešnje mnogi tehničari preferiraju sisteme dvostruka linija kapanja U poređenju sa prskalicama, sistemi za navodnjavanje kap po kap omogućavaju bolju koncentraciju gnojiva, poboljšani protok kisika u rizosferi i dublje vlaženje profila tla, prilagođavajući brzinu protoka emitera (na primjer, 2, 3, 6 ili 4 L/h) teksturi tla. U svakom slučaju, preporučljivo je ograničiti broj zona navodnjavanja po sistemu na oko 4-5 kako bi se osigurala potrebna učestalost navodnjavanja tokom vrhunca vegetacijske sezone.
Vrijeme sadnje i tehnika formiranja cvjetova
El vrijeme kada se sade stabla trešnje A način na koji se to radi čini svu razliku između snažnog početka i projekta koji je od samog početka osuđen na propast. Za biljke s golim korijenom, općenito se preporučuje da se iz rasadnika vade početkom prve sedmice juna (u čileanskom kontekstu) i da se posade što je prije moguće, idealno prije 25. jula, iskorištavajući zimsko mirovanje i vlažnost tla.
Za biljke u vrećama, uobičajeno je da se vade iz rasadnika počevši od druga polovina septembraKada izdanci pređu 20 cm, posadite ih brzo, po mogućnosti prije kraja oktobra, sprječavajući da dehidriraju ili se previše ukorijene u vreći.
Prije ulaska u rupu, biljke moraju dezinficirati Da bi se smanjio rizik od pojave Agrobacterium tumefaciens (krunske žuči) i drugih bolesti, u rupu za sadnju se obično nanosi kombinacija insekticida i početnih gnojiva kako bi se zaštitio korijenov sistem tokom prvih nekoliko mjeseci i potaknuo razvoj dubokog korijena.
Što se tiče tehnike, dokazano je da je poželjnije otvoriti velike rupe (na primjer, 40 x 40 x 40 cm) Koristite jednostavne, uske rovove. Cilj je da se korijenje raširi, bez uvijanja ili savijanja, orijentirano pod uglom od približno 45° prema dolje kako bi se potaknulo istraživanje podzemlja. Svako krivo ili nepravilno postavljeno korijenje treba odrezati kako bi se spriječili budući strukturni problemi.
Sve biljke moraju biti na jednom nivou. iste visine u odnosu na vratKalem se sadi oko 5 cm iznad mjesta spajanja kalemljenja, ali spoj podloge i plemke nikada ne smije biti prekriven kako bi se spriječilo da plemka postane previše bujna ili da se na mjestu ožiljka od kalemljenja pojave truležna područja. Kod podloga poput Gisela 5, 6 ili 12, neki uzgajivači se odlučuju saditi ih malo dublje kako bi dodatno stimulirali početni rast.
Kod biljaka u vrećama, vreća se uklanja i korjenasti kruh Da bi bio rahli i sa vidljivim korijenjem („dlakavim“), korijenje koje se spiralno uvija se reže, a slijedi se isti protokol kao i kod golog korijena: homogena visina, vrat nije previše ukopan i spoj kalema dobro izložen zraku.
Upravljanje mladim voćnjakom: minimalno orezivanje i oblikovanje voćnjaka
Sa voćnjaci visoke gustoće Kod patuljastih podloga, održavanje tokom prvih nekoliko godina je ključno. Tradicionalno, mlada stabla trešnje su se vrlo malo orezivala, omogućavajući drvetu da prirodno "raste" i odgađajući veće intervencije. Danas je poznato da se u intenzivnim sistemima ulaganje u dobru početnu obuku značajno isplati u smislu ranosti i kvaliteta.
Opšta ideja je da se kombinuje minimalno orezivanje tokom prve tri ili četiri godine s tehnikama grananja koje pomažu u prevazilaženju snažne apikalne dominacije trešnje. Umjesto stalnog otkidanja jednogodišnjih grana, razvoj dobro raspoređenih bočnih izdanaka duž vodeće grane potiče se savijanjem, pod uglom ili malim rezovima, bez pretjeranog orezivanja.
Počevši od dobro strukturirano rasadničko stablo To pojednostavljuje sve. Za vertikalne sisteme vođica ili sisteme tankog vretena, idealno je drvo dobre veličine s dobro raspoređenim, prethodno formiranim bočnim granama, koje će zahtijevati malo orezivanja u prvih nekoliko godina i koje će ranije početi davati plodove. Za sisteme u obliku vaze, grmova ili "V" sisteme, poželjna su nešto manje napredna stabla, gdje je lakše odabrati glavne grane od nule.
Dugogodišnje iskustvo u pokusima pokazalo je da stabla s dobrom prisutnošću ranih plodova i krupnijeg kalibra postižu znatno veće prinose u trećoj i petoj godini u usporedbi s onima manjeg kalibra, kojima je potrebno više vremena da popune prostor i redovno rode.
U čileanskoj stvarnosti, još uvijek postoje relativno nekoliko velikih eksperimenata sa visoko obrađenim drvećem Sadnja (opterećena biljkama ranog sazrijevanja) dijelom je uzrokovana zabrinutosti da će smanjiti ujednačenost parcele. Međutim, kada se dobro upravlja i ograniči na razuman broj biljaka ranog sazrijevanja, ovi materijali mogu pružiti vrlo zanimljivu prednost u ranoj fazi sazrijevanja, posebno kod zasada visoke gustoće sa podlogama srednje do niske bujnosti.
Dobro isplaniran od samog početka – klima, tlo, sorte, podloge, gustoća, navodnjavanje i rezidba – čileanski voćnjak trešanja može postati Mašina za proizvodnju čvrstih, slatkih, velikih trešanja Dugi niz godina uspijeva izdržati dugo putovanje do glavnih svjetskih tržišta bez žrtvovanja kvalitete i održavajući solidnu profitabilnost sezonu za sezonom.