Ako ste razmišljali o ideji Uzgajajte vlastito povrće kod kućeAli ako mislite da vam je potrebna ogromna bašta ili puno iskustva, uvjeravam vas da to nije slučaj. Ovih dana sve više ljudi postavlja malu organsku baštu na svom balkonu, terasi ili čak pored svijetlog prozora, bilo u gradskim stanovima ili kućama s ograničenim vanjskim prostorom.
Odabirom pravog sjemena moguće je započeti sa jednostavni, produktivni i vrlo isplativi usjeviOvo je idealno ako postavljate svoj prvi organski vrt, bez obzira živite li u gradskom stanu ili kući s terasom. Također možete kombinirati ove lako uzgojive vrste s nekim "superhranama" i neobičnim usjevima kako biste svom urbanom vrtu dali jedinstven i vrlo hranjiv dodir. Pogledajmo, korak po korak, najbolje opcije i kako iz njih izvući maksimum i ubrzati proces. brzo klijanje.
5 sigurnih sjemenki za pokretanje organskog vrta kod kuće već danas
Sjemenke koje ćete vidjeti su značajne po tome što su lako klijaNisu zahtjevne i vrlo produktivne, idealne ako postavljate svoju prvu organsku baštu, bez obzira živite li u gradskom stanu ili kući s terasom. Uspiju u vrtnim gredicama, dubokim saksijama ili podignutim gredicama.
1. Zelena salata: berba gotovo tokom cijele godine
Zelena salata je jedna od isplativiji i svestraniji usjevi Za početnike. Možete ga sijati direktno u podignutu gredicu, u vrtnu gredicu ili u široke saksije, a u mnogim područjima se može uzgajati gotovo tokom cijele godine ako pazite na datume sjetve i izloženost.
U idealnom slučaju koristite a rastresita podlogas dobrom organskom materijom i uvijek je održavajte blago vlažnom. Salata podnosi i malo sjene, a zapravo, tokom najtoplijih mjeseci uspijeva na lokaciji djelomična sjena kako bi se spriječilo prerano cvjetanjeU uslovima lagane sjene, rast se usporava, ali se i period berbe produžava.
Glavna prednost je sam broj dostupnih oblika, boja i vrsta salate: od kovrčavolisne do rimske ili kompaktnijih sorti. Mnoge lisnate sorte omogućavaju... kontinuirano sakupljanje rezanjemOdrežete vanjske listove, a biljka nastavlja proizvoditi nove izdanke sedmicama.
2. Paradajz: klasik kućnog vrta
Paradajz je vjerovatno zvjezdano povrće gradske bašte: to je usjev veoma popularno, relativno jednostavno i sa neuporedivim ukusom kada ga uberete zrelog s biljke. Od svježih salata do domaćih umaka, to je osnovna namirnica bez koje ne možete.
Za dobar početak, najbolje je posijati sjeme u posude za sjeme ili male saksije s laganim, dobro pognojenim supstratom. Pokrijte sjeme tankim slojem zemlje, lagano zalijte i pazite da ostane vlažno. konstantna vlažnost bez poplavaVrlo koristan trik je postaviti tanki sloj suhog lišća ili biljnog materijala na vrh supstrata kako biste stvorili mali efekt staklenika i zaštitili sjeme.
Sadnice paradajza obično proklijaju za nekoliko dana Ako je temperatura topla. Kada imaju najmanje četiri para dobro formiranih listova, vrijeme je da ih presadite na njihovu konačnu lokaciju i dodate kolce. Možete zabiti kolce. četiri štapa koji formiraju kvadrat ili koristite pojedinačne štapove, nježno vežući stabljike dok rastu.
Tokom rasta, paradajz ima koristi od dobre opskrbe organskom materijom. Vrlo praktičan savjet je dodavanje mala šaka komposta oko biljke svake sedmice do cvjetanja. Ovo pomaže snažnom razvoju korijenovog sistema i biljci da postane produktivnija.
3. Mrkva: lako se ukorijenjuje u rastresitom tlu
Mrkva je sigurna opcija sve dok vodite računa o jednoj ključnoj stvari: potrebna joj je vrlo spužvasto, duboko tlo s dobrom drenažomVole rastresite i pomalo pjeskovite podloge, bez kamenja ili velikih grudvi koje deformišu korijenje.
Vrlo dobro se prilagođavaju hladnijim godišnjim dobima, što ih čini savršenim za sadnju u proljeće i jesenMogu podnijeti lagane mrazeve, što produžava njihov period rasta u mnogim klimama. Možete ih saditi u duboke podignute gredice ili visoke saksije.
Miješanje pijeska sa supstratom znatno poboljšava rezultat: to omogućava korijenju da se lakše izduži i zadeblja. Sjetva se obavlja u redove, prekrivajući sjeme s malo zemlje i pažljivo zalijevajući. Nakon toga, važno je prorijedite biljke, ostavljajući dovoljno prostora između mrkvi kako bi svaka mogla dobro rasti i kako se ne bi stvorila gužva.
4. Špinat: brzorastući i vrlo hranjiv
Spanać je jedna od onih biljaka koju vrijedi imati pri ruci: to je zeleni list veoma bogat željezom, vitaminima i vlaknimaIdealno za salate, pržena jela, supe i jela od tjestenine. Osim toga, brzo raste, tako da ćete rezultate vidjeti vrlo brzo.
Špinat možete sijati u redove ili guste blokove, ostavljajući ugodan razmak između redova za pristup biljkama. Pokrijte sjeme tankim slojem mješavine za cvijeće i dobro zalijte dok ne proklija. Važno je kada se pojave prvi pravi listovi. razdvojite izdanke na oko 15 cm kako bi im se dao prostor za širenje.
Špinat uspijeva na punom suncu u blagim klimama, iako u vrlo vrućim područjima može bolje uspijevati u djelomičnoj sjeni. Idealno bi bilo da se drži na punom suncu. uvijek vlažna podlogabez lokvi. Listove možete brati po potrebi; ako ostavite srž biljke, ona će nastaviti ponovo nicati veći dio sezone.
5. Grašak: On gnoji tlo dok proizvodi
Grašak je veoma zanimljiva mahunarka za organski vrt jer, osim što pruža ukusan urod, fiksiraju dušik u tlupoboljšanje plodnosti supstrata za sljedeće usjeve. Prilično su otporni i mogu uspijevati čak i u manje plodnim tlima.
Postoje patuljaste sorte, kojima jedva da je potreban oslonac, i penjajuće sorte, kojima su potrebni vertikalni oslonci. Kod patuljastih sorti obično se ostavlja nekoliko oslonaca. 30-40 cm između redovadok su penjačice razmaknute oko 60 cm kako bi se omogućilo postavljanje štapova ili mreža tamo gdje su biljke poduprte.
Mogu se brati zeleni za svježu upotrebu, obično između 120 i 150 dana Od sadnje, ovisno o teksturi koju tražite. Također možete pustiti da ciklus napreduje dok se mahune ne osuše, kako bi se sjemenke lakše ljuštile i mogle se čuvati kao sušeno zrno.
Superhrana koju je lako uzgajati u vašem vrtu
Pored najčešćeg povrća, možete isprobati i neke kulture koje se ističu po svojim visoka nutritivna vrijednost i njihov gastronomski interes. To je ono što mnogi ljudi nazivaju "superhranom": sorte vrlo bogate vitaminima, mineralima, vlaknima i drugim spojevima korisnim za zdravlje.
Mnoge od ovih usjeva nije tako lako pronaći svježe u trgovinama ili su obično skupe. Zato je njihov uzgoj u vašem vrtu odličan način da... Uživajte ih često i u njihovom najsvježijem izdanju.U nastavku ćete vidjeti nekoliko primjera koje možete postepeno uključiti u svoj organski vrt.
Piskavica
Piskavica, poznata i kao alfenuva, jednogodišnja je biljka iz porodice mahunarki. intenzivan miris i karakterističan gorak okusMože se uzgajati u dvije različite svrhe: za dobijanje osušenog sjemena ili za žetvu nježnih izdanaka.
Ako ga uzgajate za zrno, posijte sjeme na dubinu od oko 0,5 cm, s razmakom od oko 25 cm u redovima i između biljaka. Držite ga u djelomičnoj sjeni i redovno zalijevajte kako bi tlo bilo vlažno. Mahune su obično spremne za berbu za 90 do 100 dana, kada požute. Nakon toga, možete ostaviti sjeme da se osuši na suncu i uskladištiti ga.
Ako je ideja proizvesti klice, dovoljno je pospite sjeme po površini supstrata Ne brinite previše o razmaku između biljaka, jer piskavica podnosi i prilično gusto naselje. U tom slučaju, za otprilike 3 ili 4 sedmice imat ćete sadnice visoke oko 15 cm koje možete odrezati pri dnu i jesti svježe.
Brokoli
Brokula je jedna od najpoznatijih supernamirnica. To je krstasto povrće prepuno hranjivih tvari. vitamini, antioksidansi i vlaknakoja brzo gubi neka od svojih svojstava nakon branja, pa je uzgoj kod kuće velika prednost.
Najbolje ga je sijati u proljeće ili ljeto, izbjegavajući periode ekstremnih vrućina ili jakih mrazeva kada se glavica formira. Posijte sjeme na dubinu od jednog centimetra, ostavljajući oko 70 cm između redova i 45 cm između biljaka. Potrebno joj je rastresito, hladno, dobro gnojeno tlo sa stalnom vlagom.
Zalijevanje treba biti obilno i redovno, uvijek izbjegavajući preplavljivanje. Nadalje, to je kultura s visokim potrebama za dušikom, pa je važno dobro pripremiti tlo gnojivom. dobra količina komposta ili zrelog stajskog gnoja prije sjetve ili presađivanja. U saksijama će biti potrebna česta organska gnojiva.
Prikupljanje se odvija između 70 i 100 dana Nakon sadnje, odrežite glavnu stabljiku kada su izdanci čvrsti i kompaktni, praveći rez pod uglom kako biste izbjegli oštećenje biljke. To će je potaknuti da nastavi proizvoditi bočne izdanke koje možete ubrati.
Spelt
Spelta je drevna žitarica, srodna pšenici, koja je posljednjih godina oživljena zbog svojih nutritivna svojstva i dobra prilagođenost organskoj poljoprivrediMože se koristiti i za žitne trave i za zrno, s kojim se pripremaju domaća brašna i tjestenina.
Za dobijanje zrna, poželjno ga je uzgajati u podignutim gredicama ili dubokim posudama, dok je za proizvodnju bilja (npr. za zelene sokove) dovoljno posijati ga u saksije. Sjeme se zakopava na dubinu od oko 0,5 cm, ostavljajući maksimalno 20 cm između redova i biljaka.
To je otporna žitarica, sposobna da izdrži surova klima i bolesti Bolja je od moderne pšenice, zahvaljujući svojoj zaštitnoj ljusci. Zahtijeva duboko, dobro drenirano tlo, ali obično ne treba puno navodnjavanja ili intenzivnog gnojenja. Obično je spremna za žetvu kada zrno sazrije, oko [nedostaje datum]. osma ili deseta sedmica nakon sjetve.
kelj
Kelj, kovrčavi kupus porijeklom iz Male Azije, postao je veoma popularan zbog svoje oznake superhrane. Njegovi čvrsto uvijeni zeleni listovi sadrže visok sadržaj hranjivih tvari s malo kalorijašto ga čini idealnim za zdrave dijete.
To je jednostavna i vrlo produktivna kultura. Sjeme se sije na dubinu ne veću od 1 cm, s razmakom od oko 70 cm između redova i 40 cm između biljaka. Ako ga uzgajate u saksijama, trebat će vam velike posude, oko 25 litara mješavine za saksije po biljci.
Kale cijeni kontinuirano snabdijevanje organskom materijomPotrebno ga je presađivati svaki mjesec ili najviše svaka dva mjeseca. Tipičan je za jesen i zimu, a preferira hladnu ili hladnu klimu, dobro podnosi mraz, ali ne tako dobro intenzivnu vrućinu i sušu. Potrebno mu je dobro svjetlo, iako treba izbjegavati vrlo visoke temperature.
Zalijevanje treba održavati supstrat vlažnim, ali ne i natopljenim kako bi se spriječilo truljenje korijena. Prvi listovi mogu se ubrati oko [nedostaje datum]. četiri meseca Berba počinje nakon sjetve, kada je biljka visoka oko 20 cm ili je razvila peti par pravih listova. Odrežite vanjske listove, ostavljajući tačku rasta netaknutom kako biste omogućili dužu berbu.
Kohlrabi ili keleraba
Koleraba, također poznata kao kohlrabi, je neobično povrće hrskave teksture i blago slatkast ukusNajzanimljivije je to što se praktično koristi cijela biljka, uključujući i njene listove, koji su također jestivi.
Da biste uživali u njemu u svom vrtu, posijte ga sredinom ili kasnom jeseni, kako mu više odgovara. umjerena ili blaga topla klimaZakopajte sjeme na dubinu od jednog centimetra, ostavljajući oko 50 cm između redova i 30 cm između biljaka. To je zahtjevna kultura u pogledu vode i hranjivih tvari, pa je preporučljivo redovno gnojiti i održavati tlo konstantno vlažnim.
Žetva može početi u dva mjeseca od sadnje. Preporučljivo je brati lukovice kada imaju slične veličine kao teniska lopticaAko ga prekuhate, meso postaje drvenasto i okus se pogoršava. Mladi listovi se također mogu koristiti u prženim jelima i gulašima.
Neobične kulture koje će vašem vrtu dati originalan pečat
Nakon što savladate lakše sjemenke, možda biste željeli ići korak dalje sa manje uobičajene, ali veoma zanimljive sorteBilo da se radi o njihovom okusu, historiji ili upotrebi u kuhanju, savršeni su za one koji žele inovirati i isprobati nove recepte s različitim proizvodima.
Rt ogrozda (Physalis peruviana)
Ogrozd, koji se naziva i fizalis, pripada porodici velebilja i daje male narandžaste plodove zatvorene u čašku nalik fenjeru. slatkiši s vrlo osvježavajućom notom kiselosti i bogato vitaminima i mineralima.
Mogu se jesti svježi direktno iz biljke ili koristiti u pečenju: torte, kreme, sladoled i sve vrste deserta imaju koristi od njihovog egzotičnog okusa. Potrebno im je dobro svjetlo, plodna i dobro drenirana podloga i redovno navodnjavanjesprečavajući potpuno isušivanje tla.
Ljubičasta artičoka iz Provanse
Ova sorta artičoke ističe se po svojoj ljubičasta boja i njen mali, konusni oblikZbog toga je veoma dekorativna u vrtu. Ima rani ciklus rasta i prilično je produktivna, idealna ako želite spojiti estetiku i gastronomiju.
Mora se uzgajati u tlu izloženom puno sunceUspijeva u tlu bogatom organskom materijom i s dobrom drenažom. Biljka je višegodišnja, tako da uz pravilnu njegu može trajati nekoliko sezona.
Hodočasnička tikva
Hodočasnička tikva je drevna sorta, uzgajana hiljadama godina, koja se tradicionalno koristi kao prirodna posuda za vodu, vino ili čak sjemeObično se ne koristi kao hrana, već kao praktičan i dekorativni predmet.
Njegov prepoznatljiv oblik podsjeća na staromodne kantine. Ako uživate u historiji i zanatima, ovo je vrlo zabavna kultura: možete osušiti voće i transformirati ih u personalizirane kontejnere.
Rutabaga sa zelenim vratom i žutim mesom.
Rutabaga je rezultat križanac između kupusa i repeProizvodi zaobljeni korijen sa žutim mesom koji je visoko cijenjen u mnogim evropskim zemljama i Sjevernoj Americi. Klasičan je sastojak variva i složenaca, posebno u umjereno hladnim klimama.
Njegov okus je blag i ugodan, dodajući jedinstven dodir supama, varivima i zimskim jelima. Potrebno ga je hladna, duboka i dobro drenirana tla.
Patuljasti zeleni uvijeni kelj
Među sortama kovrčavog kelja, patuljasto zelena kovrčava sorta postala je poznata kao superhrana zbog svoje visok sadržaj hranjivih tvari i njegova svestranost u kuhinjiMože se jesti sirovo u salatama ili zelenim smoothiejima, pirjano, pečeno, kao čips itd.
Za one koji počinju s keljom, obično se preporučuje lagano kuhajte umjesto da ga jedete sirovog u velikim količinama, kako bi tekstura bila ugodnija bez gubitka mnogih hranjivih tvari.
Bamija (Abelmoschus esculentus)
Bamija, poznata i kao gumbo, ima oblik sličan izduženoj zelenoj paprici, ali vrlo drugačiju kulinarsku upotrebu. Potječe iz Afrike i karakterizira je... viskozna tekstura, idealna za zgušnjavanje supa i variva.
Za one koji ne uživaju u toj želatinoznoj teksturi, može biti peći ili pržitipostizanje hrskavije teksture. To je zanimljiva kultura ako uživate u međunarodnoj kuhinji: bogata je antioksidansima, kalcijem, kalijem i vitaminima B i C, s vrlo malo kalorija.
Alficoz krastavac (zmijska dinja)
Alfikoz krastavac je zapravo vrsta dinje (Cucumis melo flexuosus) koja veoma liči na dugi krastavac, otuda i naziv. zmijska dinjaUzgaja se u umjerenim zonama i veoma je cijenjena u salatama, posebno u Valencijskoj zajednici.
Iako je botanički dinja, njen okus više podsjeća na vrlo blagi krastavac, koji se ne ponavlja i lakše se vari. Ključ je u Uberite ga kada je plod još manje zreo. nego konvencionalna dinja.
Ljuta paprika Trinidad Scorpion
Ako volite ekstremne vrućine, Trinidad Scorpion je jedna od najljućih ljutih papričica koje možete uzgajati. Stekla je svjetsku slavu zbog svoje izuzetno visok nivo kapsaicina (oko 1.200.000 SHU)Uprkos svojoj brutalnoj ljutini, ima veoma zanimljiv sladak i voćni okus.
Svrab počinje intenzivno i postepeno se pojačava, dostižući vrhunac nekoliko minuta nakon gutanja. To je kultura. Preporučuje se samo pravim fanovima ljutog, i uvijek s velikom pažnjom u rukovanju.
Crno-bijeli kozlac
Kozjak je neobičan gomolj s dvije glavne varijante: bijela i crnaVeoma je cijenjen u Francuskoj, gdje se konzumira u supama, varivima, salatama, pohan ili čak konzerviran.
Crna sorta je obično manje vlaknastCrvena sorta je mesnatija i ima orašast okus. Bijela sorta, s druge strane, poznata je kao "povrćna ostriga" jer mnogi njen okus upoređuju s okusom poznate školjke.
Guava
Guava je tropsko voće ovalnog oblika sa žutom ili zelenkastom korom i bijelom ili ružičastom pulpom koja je vrlo mirisna i slatka. Bogata je vitamin C, vlakna, vitamini i mineraliNiskomasno je kalorijski. Koristi se u sokovima, džemovima, desertima i slatkim i slanim jelima.
U odgovarajućim klimatskim uslovima, možete uključiti jedan ili više njih. guava u svom vrtu da uživate u drugačijem voću, veoma aromatičan i svestran u kuhinji.
Sa svim ovim idejama, lako je vidjeti da kućni vrt može ići daleko dalje od tipičnih salata i paradajza: kombinovanjem vrlo jednostavne sjemenke sa superhranom i egzotičnim usjevimaNa svom balkonu, terasi ili malom vrtu možete stvoriti produktivan, zdrav i zabavan prostor, smanjujući svoj ekološki otisak, štedeći na korpi za kupovinu i uživajući u svježoj hrani koju sami uzgajate.
