Orezivanje vinove loze To je jedan od najvažnijih zadataka u njezi vinograda. Pravilna rezidba može napraviti razliku između obilne berbe grožđa odličnog kvaliteta ili lošeg, niskog prinosa. Ovaj zadatak, koji može izgledati jednostavan, zapravo je umjetnost koja zahtijeva znanje, strpljenje i preciznost.
U ovom članku ćete otkriti Kako i kada orezati svoj vinograd, koje vrste rezidbe postoje, koje alate koristiti i kako pravilno napraviti rezove kako bi vaši sojevi bili zdravi i produktivni. Bilo da imate mali vinograd kod kuće ili ste profesionalni vinar, ovaj sveobuhvatan vodič će vam biti od velike pomoći.
Zašto je orezivanje vinove loze toliko važno?
Orezivanje nije izborni zadatak u upravljanju vinogradima. Njegova glavna funkcija je regulacija rasta biljke, kontrola njenog oblika, uravnoteženje proizvodnje i poboljšanje zdravlja vinove loze.
Prirodno, vinova loza je a penjalica koji može doseći i do 30 metara. Bez odgovarajuće rezidbe, loza postaje nekontrolisana, a grozdovi gube kvalitet. Prilikom rezidbe, ograničavamo broj izdanaka i pupoljaka tako da su resursi koncentrirani na manje voća, ali bolje veličine i okusa.
Osim toga, rezidba dopušta formiraju biljku kada je mlada, promoviraju bolje izlaganje suncu i ventilaciju, i spriječiti bolesti uklanjanjem mrtvih ili oštećenih dijelova.
Vrste rezidbe vinove loze
Orezivanje vinove loze može se klasifikovati prema nekoliko kriterijuma: starosti biljke, godišnjem dobu, željenoj strukturi, opterećenju pupoljaka, pa čak i vrsti zahvata. Ove kategorije se međusobno nadopunjuju kako bi ponudile potpuno upravljanje.
Rezidba prema starosti vinove loze
- Obrezivanje formacije: Primjenjuje se u prve 3-4 godine života biljke. Modelirajte osnovnu strukturu ovisno o željenom sistemu: staklo, rešetka ili vertikalna osa.
- Rezidba plodova: Izvodi se kada je loza već formirana. Nastoji održati oblik, optimizirati proizvodnju i poboljšati ventilaciju između vinove loze..
- Rezidba za obnovu: Primjenjuje se na ostarjele sojeve sa niskom produkcijom. Stari dijelovi se uklanjaju kako bi se omogućio rast novih izdanaka i obnovila biljka.
- Transformacijsko orezivanje: Ovo se radi kada želite da promenite sistem vožnje. Predstavlja a drastična intervencija za rekonfiguraciju strukture soja.
Rezidba prema strukturi
- u staklu: tradicionalno i uobičajeno u sušnim zemljama. Vinovoj lozi nisu potrebni učitelji, formira nisku krunu i orezuje se na palčeve, ostavljajući po 2 pupa po kraku. Zauzima više prostora i idealan je za vinograde koji se ne navodnjavaju.
- na rešetki: široko se koristi u modernim usjevima. Omogućava da se neki zadaci mehaniziraju. Osposobite biljku na horizontalnim žicama. Može biti u jednostrukom ili dvostranom konopcu, Guyot ili Royat.
- Na vertikalnoj osi: loza je nagnuta okomito prema gore. Prekriva se kada dostigne željenu visinu. Promoviše dobru ventilaciju i izlaganje suncu.
Rezidba prema opterećenju
Odnosi se na količinu pupoljaka koje ostavljamo na svakom izdanu:
- Kratka rezidba: na palcima sa 2 do 3 jastučića.
- Duga rezidba: na štapovima sa 5 do 10 pupoljaka.
- Mješoviti ili Guyot: štap i palac su ostavljeni. Omogućava obnavljanje drva i održavanje proizvodnje.
Rezidba prema intervenciji
- Priručnik: Radi se tradicionalnim makazama. Potrebno je više vremena, ali jeste precizniji i omogućava procjenu svakog reza.
- mehanika: koriste se električne ili pneumatske mašine. Ubrzava proces, ali može naštetiti biljci.
- mješovito: kombinuje obje tehnike prema potrebama i vrsti vinograda.
Rezidba prema sezoni
- Zimska rezidba ili suha rezidba: Izvodi se kada biljka uđe u vegetativni mir, između decembra i početkom marta. Ovo je glavna rezidba i uklanjaju se stari izdanci.
- Obrezivanje u zelenom: komplementarno, provodi se u proljeće. Loše smješteni izdanci, izbojci ili nepotrebni izdanci se uklanjaju.
Kada je najbolje vrijeme za orezivanje vinove loze?
Odabir pravog vremena za orezivanje jednako je važan kao i znati kako to učiniti. Svaku vrstu rezidbe treba obaviti u određeno doba godine.
Zimska rezidba
Od decembra do marta. Idealno je sačekati dok lišće potpuno ne opadne i loza je ušla u stanje mirovanja. Izbjegavajte rezidbu kada postoji opasnost od jakog mraza (ispod -2 ºC), jer drvo postaje lomljivo i više trpi.
Najčešća je rezidba u januaru ili februaru. Ako postoji visok rizik od prolećnih mrazeva, može se čak i odgoditi do marta kako bi se odložilo nicanje.
Obrezivanje u zelenoj boji
Gotovo je u proljeće, kada su izdanci izrasli. Koristi se za uklanjanje viška vegetacije, poboljšanje aeracije plodova i prevenciju bolesti. Češći je u intenzivnim vinogradima ili kod vrlo bujnih sorti.
Kako pravilno napraviti rezove prilikom rezidbe vinove loze
Loše obavljena rezidba može biti štetnija od neorezivanja. Stoga je bitno znati kako pravilno rezati kako biste izbjegli oštećenje biljke i spriječili bolesti.
- Rez mora biti čista, zakošena i nagnuta od vrha prsta.
- Mora se iseći odmah ispod sledećeg pupoljka da spriječi da suze vinove loze padnu na njega.
- U drvetu starom nekoliko godina otiđite mali panj gde se formira konus za isušivanje.
- Moraju se koristiti vrlo oštre i dezinficirane makaze prije prelaska na drugu vrstu za spriječiti širenje bolesti.
Ako alat nije oštar ili čist, rez će biti neravnomjeran, U drvetu će se pojaviti suze i rizik od infekcije će se povećati.
Potreban alat za orezivanje vinove loze
Važno je imati odgovarajuću opremu koja će vam olakšati posao i osigurati kvalitetne rezove.
- Ručne škare za rezidbu: sa oštrim, zakrivljenim sečivom.
- električne makaze: idealno za velike vinograde ili ljude sa ograničenom snagom ruku.
- zaštitne rukavice: za sprječavanje posjekotina i poboljšanje prianjanja.
- Alkohol ili izbjeljivač: za dezinfekciju alata između biljaka.
- Pojas za alat: imati sve pri ruci i ubrzati zadatak.
Sanitarne mjere tokom rezidbe
Orezivanje stvara rane koje mogu postati kapije za gljivične bolesti, kao što su tinder ili eutypia. Stoga moramo preduzeti niz mjera opreza:
- Izbjegavajte velike rezove: radite ih samo ako je neophodno.
- Dezinfikujte makaze između biljaka ili barem prilikom promjene područja.
- Rezidba po suvom vremenu: vlažnost pogoduje sporulaciji gljivica.
- Nanesite iscjeljujuću pastu: u velikim rezovima za zaštitu rane.
- Bolesne vinograde ostavljamo za kraj: Ovo sprečava infekciju zdravih biljaka.
Da li mjesec utiče na orezivanje vinove loze?
Mnogi vinogradari prate opadajući mjesec za rezidbu, posebno u biodinamičkim metodama, jer se vjeruje da je sok više koncentriran u korijenu, minimiziranje štete na biljci.
Nema ni uvjerljivih naučnih dokaza, ali Orezivanje kada je sok malo poboljšava zarastanje i smanjuje vjerovatnoću preuranjenih klica koje može oštetiti hladnoća.
Orezivanje vinove loze nije zadatak koji treba olako shvatiti. To je pedantan posao koji zahtijeva planiranje, tehniku i dosljednost iz godine u godinu. Uz dobro obavljenu rezidbu, ne samo da ćete dobiti obilniji urod, već i kvalitetniji. Nadalje, brigom o strukturi soja i primjenom efikasnih sanitarnih mjera produžit ćete mu vijek trajanja i zaštititi ga od bolesti. Bilo da ste amater ili profesionalac, savladavanje rezidbe je ključno za izvlačenje maksimuma iz svog vinograda.