Kivi, također poznat kao aktinidija ili kineski ogrozd, je malo, ovalno voće s baršunasto zelenom do smeđom korom i svijetlozelenim mesom. Odličan je izvor vitamina C, prepun vitamina i minerala, a i slatkog i kiselog okusa.
Postoji 30 različitih vrsta koje čine rod aktinidija ove biljke. To su penjačice, vrlo otporne i brzo rastuće, ali im je potrebno mnogo prostora za rast.
Zbog toga se mogu saditi da prekrivaju zid, pergolu, ogradu ili šupu. Potrebno mu je dosta sunca i toplote.
Listovi su mu u obliku srca, a cvjetovi su bijeli. Porijeklom su iz Kine, a naziv kivi potiče od smeđe, krznene ptice porijeklom s Novog Zelanda jer je tamo popularna kultura.
Sakupljači biljaka tog vremena sakupljali su sjeme za uzgoj u Ujedinjenom Kraljevstvu i Novom Zelandu. Pedesetih godina prošlog stoljeća voće se izvozilo širom svijeta, ali nakon Drugog svjetskog rata Izvorni naziv "kineski ogrozd" izgubio je popularnost, a voće je preimenovano u kivi.
I danas se uzgaja u Kini. Također se uzgaja i u drugim suptropskim regijama svijeta, kao što su Novi Zeland, koji je njegov najveći komercijalni proizvođač. To je odlična kultura za južne regije Sjedinjenih Država, poput Floride, Kalifornije i Teksasa.
U nastavku donosimo vodič koji će vam pomoći da naučite sve što trebate znati o sadnji, njezi i berbi kivija.
Kako posaditi kivi
Kada se odlučite za sadnju kivija, imate dvije različite metode koje možete izabrati. Možete posaditi vinovu lozu u zemlju i dodati potpornje ili je posaditi u saksiju.
Posadite vinovu lozu u zemlju s potporama
Da biste to uradili na ovaj način, morate sačekati do sredine proljeća kada se tlo malo zagrije nakon zime.
- Trebate iskopati prilično široku rupu i dodati malo stajskog gnojiva jer ovoj biljci treba tlo bogato organskom materijom i dobro drenirano.
- Kivi biljke poput pH vrijednost tla je blago kisela ili alkalna, između 6,0 i 7,5.
- Najbolje uspijevaju kada je tlo blago vlažno, ali ne i natopljeno vodom. Takođe im je potrebno puno sunca i prostora za rast.
- Posadite kivi na dobru dubinu i Dodajte potporu kako biste podvezali postojeće stabljike, dajući mu dovoljno prostora za rast.
- Bitno je postaviti mušku i žensku lozu na nekoliko metara razmaka kako bi mogle donositi plodove jer se ove biljke samooprašuju.
- Imajte na umu da im je potrebno puno prostora za širenje i penjanje, ponekad i do 6 m po biljci. Dobar savjet u vezi s omjerom je da imate barem jednu mušku biljku na svakih šest ženskih biljaka.
- Dobra opcija je postaviti ih na rešetku uz sunčani zid. Odaberite glavnu stabljiku koja će postati vodič, poduprite je štapom i uklonite najslabije stabljike.
- Kako biljka raste, odaberite dva bočna izdanka i Vodite ih horizontalno tako što ćete ih vezati zajedno i odrezati vrhove kada popune prostor koji ste odredili.
- Pustite bočne izdanke da rastu duž horizontalnih žica, uklanjajući sve višak izdanaka i držeći ih razmaknutima od 20 cm.
- Ne zaboravite ih dobro pričvrstiti za rešetku i Obavite dobru rezidbu kako biste poboljšali proizvodnju plodova.
- Pokrijte biljke sa malč za zadržavanje vlage i izbjegavajte korov, a kada počne da se ukorjenjuje, zalijevajte ga svakodnevno.
Sadnja kivija u saksiju
- Moraš dodajte organsku materiju u gnojivo ili kompost u tlu jer mu je potreban dodatni nutritivni unos.
- Iskopajte prilično duboku rupu, stavite biljku u nju i napunite je zemljom, čvrsto je utisnuvši.
- Temeljno zalijte kako bi se zemlja mogla slegnuti oko korijena.
- Također je važno osigurati potporu i podvezati postojeće stabljike kako bi imale prostora za rast.
- Trebali biste orezivati svake zime, ostavljajući 60 cm novih izdanaka dok svaki ne dostigne maksimalnu visinu od 2 m.
- Možete ga orezati i ljeti uklanjanjem izdanaka s glavnog debla i sa strane.
- Uklonite tanke ili oštećene stabljike kako biste osigurali dobru ventilaciju biljke.
Briga o biljkama kivija
Kivi je relativno jednostavan za njegu, ali Postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste im pomogli da rastu i daju najbolje moguće plodove. Prvo, morate održavati biljke čistim od korova i dobro zalijevati.
Kiviju je potrebno puno vode tokom prve dvije godine i tokom perioda suše, jer će to značajno poboljšati razvoj plodova.
U proljeće nanesite univerzalno gnojivo na tlo kako biste povećali sadržaj hranjivih tvari i ojačali ga..
Zimi je idealno gnojiti ga jednom sedmično proizvodom bogatim kalijem; Možete koristiti gnojivo za paradajz. Na ovaj način će se razviti više cvijeća i plodova, posebno ako ga imate u saksiji.
Moraš zaštitite mlada stabla od mraza tokom zime, i vjetrovi, jer ih mogu oštetiti. Koristite jutu ili tkaninu da ih pokrijete i zaštitite.
Štetočine i bolesti kivija
Veoma su otporne, ali postoje neke štetočine i bolesti koje ih mogu napasti. Glavne štetočine koje ih mogu napasti su brašnaste bube, grinje, lisne gliste i neke bakterijske i gljivične bolesti.
Truljenje korijena: Zbog Phytophthora, je patogen koji uzrokuje truljenje korijena, venuće lišća i potpunu slabost biljke, što može uzrokovati zaostajanje u rastu ili smrt. Da biste riješili ovaj problem, izbjegavajte prekomjerno zalijevanje i vrlo vlažno tlo.
Bolest sive plijesni: Bolest uzrokuje to Zreli plodovi postaju naborani, mekani, a na kraju stabljike se pojavljuje siva izbočina. Obično se javlja tokom perioda visoke vlažnosti ili kiše. Ovo možete riješiti primjenom fungicida prije žetve.
Bakterijska palež: Su predstavljeni smeđe lezije na laticama koje kasnije postaju crne mrlje. Mrlje se uvećavaju i formiraju velike, nepravilne mrlje. Ova bolest može ući u biljku kroz oštećena područja.
Općenito, kiviji su vrlo otporni na bolesti, ali da biste se brinuli o njima i održali ih zdravim... Morate ga pravilno zalijevati u tlu s dobrom drenažom, izbjegavajući glineno tlo.
Fungicidi su efikasni ako se primjenjuju kada se otkriju bolesti; ponekad ih je teško kontrolisati i često su fatalni. Zato morate paziti na biljku, i Ako primijetite bilo kakve znakove bolesti, brzo reagirajte.
Kako brati i čuvati kivi
Kada biljke kivija napune tri do pet godina, trebale bi početi proizvoditi plodove. Plodovi će biti zreli i spremni za berbu krajem jeseni ili početkom zime, ovisno o sorti.
Znat ćete da je kivi zreo po boji njegove kore, koja bi trebala biti smeđa i blago mekana na dodir. Sjemenke pocrne, a to se može dogoditi u oktobru ili novembru, To je period kada su spremni za žetvu. Da biste to učinili, jednostavno odrežite stabljike u blizini nje makazama za orezivanje.
Ipak, oni nastavljaju sazrijevati i nakon što ih skinete s grane. Prvo morate ukloniti najveće plodove, a manje ostaviti da još malo sazriju.
Nakon što ih izvadite, morate ih ostaviti da sazriju kod kuće nekoliko sedmica prije nego što ih pojedete. Nakon što uberete sve plodove, dobra je ideja orezati biljke krajem zime ili početkom proljeća kako biste potaknuli novi rast.
Da ih pohranite
- Da biste ih sačuvali, kivi možete držati u frižideru. za šest meseci.
- Za čuvanje zrelih kivija, možete ih staviti u frižider i mogu trajati nekoliko dana duže nego na sobnoj temperaturi.
- Možete ih zamrznuti cijele na pleh za pečenje i stavite ih u plastične vrećice za zamrzavanje.
Najpopularnije sorte kivija za uzgoj
Postoje dvije glavne vrste kivija Za uzgoj u voćnjacima: obični kivi i bobičasti kivi.
Kivi (Actinidia deliciosa), Ova uobičajena biljka ima smeđu koru veličine kokošjeg jajeta i jarko zelenu unutrašnjost s crnim sjemenkama.
Kivi (Acinidia arguta), proizvodi glatke, zelene plodove veličine grožđa. Uzgaja se zbog atraktivnog ružičastog lišća s mirisnim cvjetovima. Poznat je kao otporni kivi ili sjeverni kivi.
Sorte za uzgoj
Hayward (uobičajeno): To je najčešće uzgajana ženska sorta širom svijeta. Poznat po svojim velikim, ovalnim plodovima s dlakavom, zelenkastosmeđom korom i jarko zelenim mesom. Ima odličan slatko-kiseli okus i dobru sposobnost skladištenja. Muške sorte uključuju 'Chico', 'Matua' i 'Tamori'.
Saanichton (uobičajeno)Samooplodna sorta, što znači da joj nije potreban poseban muški oprašivač za proizvodnju plodova, iako prisustvo jednog može povećati prinos. Daje srednje do velike plodove sa zelenom pulpom i dobrim okusom. To je odlična opcija za vrtove sa ograničenim prostorom.
Jenny (uobičajena): Još jedna popularna samooplodna sorta, idealna za male kućne vrtove. Plodovi su mu srednje veličine, sa dlakavom korom i zelenom pulpom. Poznat je po tome što je prilično snažan i produktivan.
Actinidia arguta (Kiwiño ili Mini Kiwi) (bobica): Ne radi se o jednoj sorti, već o grupi vrsta koje proizvode male kivije veličine grožđa s glatkom, jestivom korom.
Ne treba ih guliti. Dolaze u varijantama sa zelenim, crvenim ili žutim mesom i veoma su slatke. Zahtijevaju specifične oprašivače ovisno o sorti i otporniji su na hladnoću od tradicionalnih kivija.
Kivi je ukusno voće i relativno ga je lako uzgajati. Ako slijedite savjete u ovom vodiču i dobro se brinete o svojim biljkama, moći ćete ubrati vlastiti kivi za samo nekoliko godina. Uživajte u svježem, domaćem okusu ovog ukusnog i hranjivog voća!