Jocote drvo, naučno poznato kao spondias purpurea, je voćna vrsta porijeklom iz Mezoamerike, visoko cijenjena zbog svojih ukusnih plodova i višestruke primjene. Od prirodnih lijekova do kulinarskih užitaka, ovo drvo je dio svakodnevnog života u mnogim tropskim regijama.
Hajde da detaljno istražimo sve što trebate znati o njegovoj sadnji, održavanju, karakteristikama i prednostima. Ne samo da ćete naučiti kako održavati zdravo i produktivno drvo jocote, već ćete naučiti i o njegovim terapeutskim svojstvima, nutritivnoj vrijednosti i faktorima koji utiču na njegov razvoj.
Šta je Jocote drvo?
Jocote ili kreolska šljiva je voćka koja pripada porodici Anacardiaceae, poput manga ili indijskog oraha. Njegovo najčešće ime dolazi od nahuatla xocotl, što znači "kiselo voće". Iako je poznat pod mnogim nazivima u zavisnosti od regije (jobo, jobillo, peruanska šljiva, pitarrillo, između ostalih), svi se odnose na istu vrstu: spondias purpurea.
To je malo drvo ili veliki grm koji obično doseže između 3 i 8 metara u visinu, iako u divljini može premašiti 15 metara. Stablo mu je kratko i hrapavo, sa debelim, krhkim granama koje se razvijaju od oko jednog metra visine.
Botaničke karakteristike jocote
Ovo drvo ima naizmjenične i složene listove, dugačke između 10 i 20 cm. Cvjetovi su hermafroditni, mali i crveni ili ružičasti, grupirani u metlice. Cvjeta između februara i maja.
Plod, sočna koštunica dužine 3 cm, u zrelosti može biti crvena, žuta ili ljubičasta. Ima vlaknasto unutrašnje sjeme koje može sadržavati između jedne i pet sjemenki. Njegova pulpa ima a slatko-kiseli ukus vrlo ugodan i široko se koristi kako za direktnu potrošnju tako i za proizvodnju prerađevina.
Geografska rasprostranjenost i stanište
Porijeklom iz južnog Meksika, jocote je široko rasprostranjen u cijeloj tropskoj Americi, od Meksika do Perua i Brazila. Također je uveden u područja kao što su južne Sjedinjene Američke Države i tropska područja Evrope.
Dobro raste u sušnim i polusušnim klimama, kao iu vlažnim i subhumidnim tropskim regijama. Prilagođava se raznim tipovi šuma, od listopadnog do zimzelenog, a nalazi se kako u divljim područjima, tako iu kućnim vrtovima i pašnjacima.
Kako posaditi drvo jocote?
Razmnožavanje jocote može se vršiti na dva načina: spolno (sjemenom) i aseksualno (reznicama, stabljikama ili slojevima). Međutim, seksualni put se rijetko koristi zbog sporog procesa klijanja.
Što se tiče sadnih kočića, oni bi trebali biti dužine između 1,3 i 2 metra i debljine 6 do 10 cm. Preporučljivo je saditi ih pod uglom od 45 stepeni i na dubini od 20 do 30 cm.
Idealan uslov za razmnožavanje je kada su stabla u fazi cvjetanja, jer to osigurava voće naredne godine.
Zahtjevi tla i klime
Ovo drvo je prilično prilagodljivo i dobro raste na kamenitim, aluvijalnim, glinovitim i krečnjačkim tlima. Idealan pH tla kreće se između 5,5 i 7.
Preferira nadmorske visine do 800-1200 metara nadmorske visine i podnosi godišnju količinu padavina između 800 i 1500 mm. Izdrži i kratke periode suše i privremene poplave. Međutim, ne podnosi zaslanjena tla, pa se ne preporučuje saditi u priobalnim područjima.
Osnovna njega stabla jocote
Zabilježite šta vam je potrebno:
Navodnjavanje
Tokom prve godine važno je uspostaviti redovan sistem navodnjavanja, posebno tokom sušnih sezona. Međutim, kada se jednom uspostavi, prilično je otporno na sušu.
Rezidba
Ne zahtijeva strogu rezidbu, ali dobro podnosi rezove. To se može učiniti ako želite kontrolirati veličinu ili poboljšati oblik stabla.
Svjetlo i lokacija
Za potpuni razvoj potrebno mu je dobro izlaganje suncu. Preporučljivo je izbjegavati mjesta koja su jako izložena vjetru, jer su njihove grane lomljive i mogu se oštetiti.
Vrijeme i metode berbe
Berba se može odvijati u različito vrijeme u zavisnosti od regije i klime. Općenito se razlikuju tri godišnja doba: između aprila i maja (sušna sezona), od juna do jula (početak kišne sezone) i od avgusta do oktobra (kišna sezona).
Sa voćem se mora postupati pažljivo, jer ima korisni životni vijek vrlo ograničeno nakon žetve. Na sobnoj temperaturi traje samo jedan dan bez gubitka kvaliteta, pa je važno da ga brzo konzumirate ili preradite.
Najčešći štetnici i bolesti
Jocote je općenito otporan na štetočine i bolesti u svojoj drvenastoj strukturi i listovima. Međutim, njeni plodovi mogu biti pogođeni, posebno tokom kišne sezone.
- Voćna mušica (Ceratitis capitata i Anastrepha ludens): Oni proizvode ličinke koje oštećuju plod, ostavljajući ga punim perforacije.
- Imela (rod Psittacanthus): To je parazit koji se smjesti u grane i može doprijeti potpuno osušiti drvo ako se ne kontroliše.
Upotreba jocote
Ovo drvo ima visoku biološku vrijednost zbog višestruke upotrebe:
Naša hrana
Voće se može jesti sirovo ili kuvano, zrelo ili nezrelo. Koristi se za pripremu želea, sirćeta, džemova, likera, sokova, konzervi, kiselih krastavaca, pa čak i atola.
Listovi i izdanci su također jestivi i mogu se kuhati kao povrće. Osim toga, koriste se za pravljenje umaka i miješaju se s grahom ili drugim tipičnim jelima.
Upotreba u stočarstvu i poljoprivredi
Listovi i mlade grane služe kao stočna hrana za stoku i svinje, posebno tokom perioda 90 dana nakon rezidbe.
Koristan je i kao medonosno drvo za pčelarstvo, kao živa ograda ili za pošumljavanje degradiranih područja.
industrijske primjene
Smola koju luči njegovo deblo korištena je u proizvodnji ljepila. Osim toga, njegov pepeo se koristi u proizvodnji ručno rađenih sapuna.
Za izradu se koristi drvo, iako lagano i meko papir i kao učitelj za biljke kao što su orhideje.
Ljekovita svojstva jocote
Njegovo lišće, korijenje, plodovi, kora i smola imaju izuzetan niz medicinskih upotreba. Kuhani listovi pomažu kod groznice, malih boginja, infekcija usne šupljine i manjih opekotina.
Kora se koristila za borbu protiv dizenterije, nadimanja i dermatoloških problema kao što je šuga. Korijen se koristi lokalno za glavobolje, probleme s kožom i infekcije urinarnog trakta.
Smola pomešana sa voćnim sokom koristi se za lečenje žutice. Neki ekstrakti voća imaju svojstva protuupalno, antibakterijsko i antispazmodičko.
Nutritivna vrijednost jocote
Jocote je veoma hranljivo voće, bogato vitaminima i mineralima kao što su vitamin C, tiamin, fosfor, kalcijum i gvožđe. Na 100 grama sadrži između 26 i 73 mg vitamina C, što ga čini odličnim prirodnim izvorom antioksidansa.
Sadrži i bioaktivna jedinjenja poput flavonoida, tanina, kumarina i karotenoida koji doprinose njegovoj ljekovitoj vrijednosti. Kalorični sadržaj mu je umjeren, varira između 21 i 72 kcal na 100 grama, ovisno o zrelosti.
Jocote je mnogo više od voćke: to je izvor hrane, prirodnih lijekova, sirovina i održivosti poljoprivrede. Njegovo pravilno uzgajanje i briga o njemu ne samo da vam omogućava da uživate u njegovim izuzetnim plodovima, već doprinosi i održivom upravljanju ruralnim područjima, ekološkom korišćenju tla i unapređenju porodične ekonomije u mnogim zajednicama.
