Vjerovatno ste razmišljali o tome da počnete kompostirati. Motivisani ste da smanjite količinu otpada koji bacate, a ako imate nekoliko saksija ili mali vrt na balkonu, znate da bi vaše biljke voljele dozu prirodnih hranjivih tvari.
Međutim, normalno je imati neke sumnje: Da li zaista moram čekati mjesecima da kompost bude spreman? Šta ako mi kuhinja počne loše mirisati ili se pojave dosadni insekti? Pogotovo ako živite u malom stanu u gradu, prostor je često najveći neprijatelj.
Pa, možete ostaviti te strahove po strani jer postoji divno rješenje koje se zove Bokashijeva metoda . Ovaj sistem je žila kucavica urbanog kompostiranja , jer rješava probleme mirisa i prostora jednim potezom, omogućavajući vam da bez komplikacija transformišete svoj otpad u crno zlato za Zemlju.
Spremite se, jer ćemo vam korak po korak objasniti kako da se odvažite i pokrenete vlastiti pogon za organsku reciklažu kod kuće.
Šta je tačno Bokashi sistem?
Riječ Bokashi dolazi iz japanskog jezika i doslovno se prevodi kao fermentirana organska materija . Za razliku od tradicionalnog kompostiranja, gdje smjesa mora biti prozračena, a suhi i vlažni materijali pažljivo uravnoteženi, Bokashi koristi mnogo kraći proces.
Umjesto čekanja uobičajenih 90 dana, ova metoda može smanjiti vrijeme čekanja na samo 14 ili 20 dana zahvaljujući upotrebi mikroorganizama koji ubrzavaju proces.
Ovi mikroorganizmi, poznati i kao inokulumi, predstavljaju snažnu mješavinu bakterija mliječne kiseline, kvasaca, enzimskih gljivica i fotosintetskih bakterija, a sve to u kombinaciji s mekinjama i melasom.
Dodavanjem ovih nevidljivih "superheroja" ostacima hrane, proces razgradnje se ubrzava, sprječavajući truljenje hrane i eliminirajući pojavu patogena zahvaljujući kontroliranim temperaturama koje se postižu između 40 i 55 stepeni Celzijusa.
Ključevi za izbjegavanje neugodnih mirisa i štetočina
Jedna od najvećih briga prilikom kompostiranja u zatvorenom prostoru je miris. U slučaju Bokashija, to nije problem jer se radi o anaerobnoj fermentaciji , što znači da se odvija bez kisika.
Čvrstim zatvaranjem posude, mikroorganizmi rade u okruženju u kojem nema truljenja, već fermentacije. Rezultat je blaga aroma, slična sirćetu ili piti od jabuka, osiguravajući da vaša kuhinja i dalje predivno miriše.
Da bi sistem nesmetano radio, bitno je izbjegavati dvije uobičajene greške: prekomjernu vlagu i prenatrpanost otpadom. Ako je sadržaj previše vlažan, može se razviti neugodan miris.
Stoga je ključno dobro pritisnuti ostatke kako bi se uklonili zračni džepovi i redovno prazniti tekućinu koja se nakuplja na dnu, sprječavajući stagnaciju materijala.
Alati potrebni za početak
Za postavljanje sistema kod kuće nije vam potrebna velika investicija, ali su vam potrebni neki specifični elementi kako biste osigurali uspjeh procesa:
- Bokashi kocka: Trebala bi to biti hermetički zatvorena posuda, po mogućnosti sa slavinom na dnu za izvlačenje procjednih voda i unutrašnjim poklopcem za sabijanje otpada.
- Bokashijev inokulum ili mekinje: To je aktivator koji sadrži mikroorganizme potrebne za početak fermentacije.
- Mjerni alati: Mala čaša za sakupljanje tečnosti i mjerna posuda za dodavanje tačne doze aktivatora (obično oko 20 ml po sloju).
- Posuda za zamrzavanje (opciono): Ako dnevno generirate malo otpada, možete ga prvo zamrznuti kako se ne bi razgradio prije nego što završi u kanti za smeće.
Korak-po-korak vodič za izvršenje plaćanja
Početak je vrlo jednostavan i brzo postaje kuhinjska rutina. Slijedite ove korake kako biste izbjegli greške:
1. Priprema dna: Ako prvi put koristite kantu, pospite je obilnim slojem aktivatora (oko 40 ml). Ako već imate ostataka komposta od prethodne ture, možete ostaviti malo starog komposta na dnu da posluži kao osnova za sjeme.
2. Dodajte otpad: Dodajte sloj organskog otpada, po mogućnosti isjeckanog na sitne komadiće kako bi mikroorganizmi mogli brže djelovati. Preporučuje se miješanje svježeg i suhog materijala u istom sloju.
3. Sloj mikroorganizama: Po ostacima rasporedite dozu Bokashi mekinja (otprilike 20 ml po litri ostatka).
4. Sabijanje i zatvaranje: Pritisnite smjesu unutrašnjim poklopcem ili špatulom kako biste istisnuli što više zraka i čvrsto zatvorite poklopac. Ponovite ovaj postupak svaki put kada dodajete organski otpad dok se kanta ne napuni.
5. Odmaranje i fermentacija: Kada se posuda napuni, ostavite je zatvorenu i neotvorenu oko dvije sedmice. Tokom tog vremena, ne zaboravite ispustiti tekuće gnojivo iz slavine svaka 2 ili 3 dana .
Šta možemo dodati, a šta treba izbjegavati?
Jedna od velikih prednosti Bokashija je ta što je mnogo popustljiviji od drugih metoda. Evo pregleda onoga što vaš komposter može podnijeti:
- Dozvoljeno: Kuhinjski ostaci za pripremu kompostavoće, povrće, zeleno lisnato povrće prethodno kuhana hranameso, riba, sirevi, jogurti, talog kafe, ljuske jaja i male količine pepela ili kose.
- Nije preporuceno: Hemikalije, lijekovi, ulja, sirće, sokovi, tečno mlijeko, veoma velike kosti, veoma tvrde ljuske orašastih plodova i izmet životinja, jer bi mogli unijeti opasne patogene.
Kako iskoristiti rezultat: čvrsta i tečna materija
Nakon dvije sedmice namakanja, dobit ćete dva divna proizvoda. Prvo, tu je procjedni rastvor ili "Bokashi čaj ". Ova tekućina je koncentrirani nutrijent koji, razrijeđen u omjeru 1:100 (100 ml po litri vode), predstavlja odlično gnojivo za navodnjavanje. Nadalje, ako ga nerazrijeđenog sipate u odvod, pomaže u čišćenju cijevi razgradnjom nakupljene organske tvari.
S druge strane, imamo predkompost ili digestat . Važno je znati da ovaj materijal još nije zemlja; to je fermentirana materija koja može biti vrlo štetna za korijenje.
Da biste ga koristili, imate dvije mogućnosti: zakopajte ga direktno u zemlju (dalje od biljaka) ili ga pomiješajte sa mješavinom za saksije u prozračenoj posudi. Nakon još 3 ili 4 sedmice aerobne razgradnje, imat ćete bogato gnojivo za vašu porodičnu baštu , spremno za vaše saksije.
Ako živite u stanu i nemate gdje zakopati dobiveni kompost, ne brinite. Možete potražiti općinska mjesta za prikupljanje otpada , zajedničke vrtove ili ga čak donirati susjedu koji ima vrt. To je fantastičan način da zatvorite ciklus organskog otpada i drastično smanjite svoj ugljični otisak.
Primjena ovog sistema kod kuće omogućava vam da svakodnevni otpad transformišete u vrijedan resurs za prirodu, optimizujući prostor i eliminišući higijenske probleme.
Zahvaljujući djelovanju efikasnih mikroorganizama, dobijamo snažno gnojivo i regenerator tla koji koristi zdravlju biljaka, a istovremeno smanjuje količinu otpada koji završava na deponijama.
