Češnjak Zaslužio je svoje mjesto kao jedan od esencijalnih usjeva u voćnjacima i baštama, bilo zbog svoje lakoće uzgoja, niskog prinosa ili velike kulinarske i medicinske vrijednosti svojih lukovica. Ako ste ikada razmišljali da mu posvetite prostor u svojoj bašti, evo ga Najpotpuniji i najsavremeniji vodič o tome kako posaditi i ubrati bijeli luk, sa svim ključnim aspektima za uspjeh, bilo da ste iskusni ili početnik.
Od odabira prave sorte Od saznanja kada tačno saditi i kako postići obilnu žetvu, do svih tajni sjetve, njege, zalijevanja i berbe, ovdje ćete pronaći sve što vam je potrebno da postanete pravi stručnjak za bijeli luk bez napuštanja kuće, uz korisne savjete za sve vrste klime i tla.
Sorte bijelog luka: odabir idealne vrste za vašu klimu
Postoje dvije glavne vrste bijelog luka: jedan ukočen vrat i jedan mekanog vrata. Svaka sorta ima različite karakteristike i potrebe, pa je najbolje odabrati sortu koja najbolje odgovara uslovima vašeg vrta:
- beli luk sa tvrdim vratom: Ima čvrstu centralnu stabljiku i treba da prezimi da bi formirala lukovicu. Idealan je za hladne klime, iako se čuva kraće, a klinčići su mu nešto manji.
- beli luk mekog vrata: Ne razvija centralni pejsaž, dobro se prilagođava blažoj ili toplijoj klimi i sorta je koja se najbolje čuva nakon berbe. Iz tog razloga se preferira na komercijalnim farmama.
Postoje i dvije vrlo popularne varijante: bijeli bijeli luk (mekši i sa boljim kvalitetima očuvanja) i ljubičasti beli luk (intenzivnije i otpornije na vlagu), kako različitih svojstava tako i upotrebe u kuhinji.
Optimalni uvjeti za uzgoj bijelog luka: klima, tlo i lokacija
Beli luk se ističe svojom prilagodljivošću i otpornošću, ali da bi lukovice bile voluminozne i zdrave važno je obratiti pažnju na nekoliko osnovnih aspekata:
klima: Vrlo dobro podnosi zimsku hladnoću i zahtijeva blage do tople temperature tokom mjeseci razvoja lukovice (optimalno između 20°C i 38°C). Oštra zima izaziva razvoj, ali ispod -25°C može doći do oštećenja. Ljeti, prekomjerna vrućina i vlaga mogu povećati rizik od bolesti, pa je preporučljivo izbjegavati preplavljena tla i pametno odabrati vrijeme za sadnju.
Teren: Treba zemljište lagana, rastresita, dobro drenirana i bogata organskom materijom, ali bez viška đubriva. Beli luk ceni kalijum i fosfor i ne podnosi dobro teška, zbijena ili previše vlažna tla, jer je trulež lukovica jedan od njegovih najvećih neprijatelja. Dobro promiješajte tlo, dodajte zreli kompost ako je potrebno i izbjegavajte gnojiva s visokim sadržajem dušika, koja pospješuju razvoj listova, a ne lukovica.
Svjetlost: Uvek ga sadite na mestima sa obilna direktna sunčeva svetlost, najmanje šest sati dnevno, kako bi se osigurao dobar razvoj. Ako ga uzgajate u saksijama ili gradskim vrtovima, osigurajte posudu duboku najmanje 10 cm i dobru drenažu. Više detalja o uzgoju i zalivanju češnjaka možete pronaći u našem specijaliziranom vodiču..
Sezona sadnje: Kada saditi beli luk u zavisnosti od regiona?
Beli luk ima dva ključna perioda sadnje: en jesen (oktobar-novembar) i of zime do ranog proljeća (januar-mart). Odabir pravog vremena prvenstveno ovisi o vašoj klimi i sorti koju odaberete:
- Blaga ili umjerena klima i Andaluzija: optimalno od oktobra do novembra ili od januara do marta.
- Centar i sjeverno od poluotoka: Idealna je sadnja u jesen (oktobar-novembar), čime se iskorištavaju niske temperature za izazivanje formiranja lukovice.
- mediteranska područja: Setva se može odložiti do novembra-januara.
Postoji i mogućnost sadnje belog luka u proleće. u područjima sa veoma hladnim zimama ili da iskoristite prostor iza drugih useva. U svakom slučaju, važno je izbjegavati lokve i nedavne kiše kako se klijanje ne bi iskomplikovalo.
Priprema i setva: korak po korak za uspešan usev
Pravilna sjetva ključna je za obilnu žetvu. Prije nego što počnete, odaberite najbolje glave za sadnju. Koristi velike, zdrave i neoštećene zube. Odvojite zube, odbacujući male ili deformisane, pošto svaki zub će dati biljku a samim tim i na novu glavicu belog luka.
Koraci za sadnju belog luka:
- Pripremite teren: Sijati u redove odlazeći 10-15 cm između zuba i one 20 cm između redova. Koristite spužvasto tlo i izbjegavajte zbijena ili pretjerano bogata tla dušikom.
- Posadite zube: Zakopajte svaki zub 3-5 cm dubine (malo manje ako je tlo teško). Uvijek postavite vrh zuba okrenut prema gore, a bazu prema dolje.
- Zalijevajte lagano: Dajte umjereno početno zalijevanje da se tlo slegne, ali izbjegavajte navodnjavanje.
- u loncu: Koristite posudu duboku najmanje 10 cm i pazite da prima direktnu svjetlost.
Za dvije ili tri sedmice vidjet ćete kako izbijaju prvi listovi.
Njega tokom cijelog perioda rasta: osnove za savršene lukovice
Beli luk je jednostavan usev, ali zahteva određenu brigu:
- Navodnjavanje: To je osnovno ne prekoračiti. Beli luk se uzgaja na suvom - dobro podnosi sušu, ali mrzi višak vode. Lagano, razmaknuto zalijevanje će biti dovoljno, lagano ga povećajte u prvih nekoliko sedmica i smanjite kasnije. U vrlo kišnim područjima ili na teškim tlima možete čak i bez navodnjavanja. .
- Podrast: Održavajte zemlju čistim korov, jer se takmiče za hranljive materije i vodu.
- Orezivanje cvijeća: U proljeće mnoge sorte daju cvjetne stabljike (scapes). Ako ih pustite da procvjetaju, hranjive tvari će otići u cvijet i lukovica će biti manja. Odrežite cvijet držeći stabljiku i pažljivo je skidajući.
- Zavezano: Ova tradicionalna praksa se provodi kada listovi dosegnu dobru visinu. Zavežite čvor na dnu stabljike kako biste omogućili da hranjivi sastojci dođu do lukovice i listovi se počnu sušiti.
Zapamtite da je beli luk vrlo malo osjetljiv na štetočine, jer prirodno djeluje kao repelent, iako se tokom proljeća povremeno mogu pojaviti muve ili bube. Teške epizode su rijetke.
Dozrijevanje i berba: kada i kako ubrati bijeli luk
Žetva je najiščekivaniji trenutak i to mora biti urađeno u pravom trenutku zrelosti. Obično uzimaju 4-6 meseci u završetku ciklusa od setve.
Kada berbu? Najbolji pokazatelj je kada je počelo da raste između polovine i dve trećine listova požuti i osuši se, ali bez potpuno uvele. U ovom trenutku, sijalica će dostići svoju maksimalnu veličinu.
Drugi znak je sušenje središnje stabljike, posebno kod tvrdovratnih sorti. Odaberite suv dan, izbjegavajte berbu nakon kiše i pobrinite se da je tlo potpuno suho.
Kako ubrati? Upotrijebite malu lopatu ili motiku da nježno izvadite sijalicu, a da je ne oštetite. Nemojte vući direktno za stabljiku kako biste izbjegli lomljenje lukovica.
Sušenje i skladištenje: produžite životni vek vaše žetve
Sušenje je neophodno da bi se beli luk održao u savršenom stanju mesecima. Odmah nakon berbe otresite zemlju i uklonite oštećeno korijenje i listove. Ostavite lukovice na suncu dva dana ili ih okačite na dobro provetreno, tamno i suvo mesto oko dve nedelje. Naučite kako pravilno ubrati bijeli luk u našem vodiču..
Ne perite beli luk, samo obrišite krupniju prljavštinu. Kada se potpuno osuše, odrežite korijenje na oko 0,5 cm, a stabljiku na oko 2-5 cm ili ih ispletite u pletenicu ako želite da ih držite viseće.
Lukovice čuvajte na hladnom, prozračnom mjestu sa stabilnom temperaturom između 13º i 14ºC. Uvijek pokušajte zadržati vlažnost okoline ispod 50% kako biste spriječili rast plijesni. Prateći ove korake, možete ih čuvati skoro godinu dana i uživati u njihovom uvijek svježem okusu.
Uobičajeni problemi i praktična rješenja
Ako uzgoj bijelog luka ima reputaciju jednostavnog, to je zato što, uz zdrav razum i nekoliko osnovnih mjera opreza, rijetko izaziva iznenađenja. Međutim, ako se problemi ipak pojave, oni su obično zbog:
- Višak vode: Lukovice mogu istrunuti. Rješenje: Poboljšajte drenažu, smanjite zalijevanje i nikada ne sadite na područjima gdje voda stagnira.
- Kuge i bolesti: Malo, ali moguće. Izmjenjujte usjeve i rotirajte lokaciju svake 2-3 godine. Ako vidite mrlje na listovima ili stabljikama, uklonite zahvaćene biljke i izbjegavajte sadnju u tom prostoru korištenjem rotacija s usjevima izvan porodice ljiljana.
- Nedostatak veličine u sijalicama: Obično je to zbog prevelike sjene, zbijenog tla ili upotrebe malih zubaca. Ako se to dogodi, poboljšajte tlo i sljedeći put odaberite bolji sadni materijal.
Dodatni savjeti za povećanje uroda
Iskoristite prednosti biostimulativnih proizvoda kao preparati na bazi Bacillus Amyloliquefaciens koji povećavaju dostupnost fosfora i poboljšavaju razvoj korena. Dodajte kompost kao izvor organske tvari, ali kontrolirajte dušik. Ne zaboravite slijediti plan sadnje i plodoreda kako biste izbjegli iscrpljivanje tla i bolesti.
Uzgoj bijelog luka je vrijedno i vrlo dostupno iskustvo za svakog entuzijasta hortikulture. Slijedeći ove savjete možete ubrati velike, zdrave lukovice pune okusa. u vlastitom vrtu, uživajući u raznovrsnom i prirodnom začini tijekom cijele godine, i sa zadovoljstvom što ste ga sami uzgojili. Ne ustručavajte se isprobati različite sorte i prilagoditi tehniku svojoj mikroklimi, jer je umjetnost sadnje i berbe na dohvat ruke svakome ko se usudi da je isproba.
