Almoharín se ponovo nalazi na gastronomskoj i poljoprivredno-prehrambenoj mapi sa svojim Sajmom smokava, događajem koji okuplja profesionalci, producenti i javnost oko smokve i njenog najprepoznatljivijeg ploda. Grad, prepoznat kao Evropska prijestolnica smokve, slavi svoje sedmo izdanje između 19. i 21. septembra s programom koji spaja tradiciju, inovaciju i popularno uživanje.
Događaj učvršćuje ulogu tikvica smokva kao simbol identiteta i ekonomski motor općine. Tokom vikenda, posjetitelji će moći iz prve ruke saznati o lancu vrijednosti proizvoda i otkriti rad 17 izlagača, sa istaknutim prisustvom lokalnih preduzeća, zanata i drugih prehrambenih proizvoda iz regije.
Inauguracija i priznanja
Zvanično otvaranje će se održati u petak u 18:30 sati na trgu, uz odavanje počasti lokalnoj tradiciji: simboličnom brak smokve i oraha, uz pratnju klasične muzike koju je za tu priliku kreirao pijanista i kompozitor Marta Lozano u okviru svog umjetničkog projekta.
Tokom događaja, Nagrada Innova Ficus a Antonio Cano Cano, gradonačelnik Almoharína između 1991. i 2019. godine, za njegovu viziju u promociji ovog sajma. Među ostalim prisutnim predstavnicima vlasti bit će Predsjednik Pokrajinskog vijeća Cáceres, Miguel Ángel Morales, el Vladin delegat u Extremaduri, José Luis Quintana, i Predsjednica Skupštine Extremadure, Blanca Martín.
Tehničke konferencije i poljoprivredna debata
Stručni aspekt počinje nakon inauguracije prezentacijom od strane Santos Ramos García o Dronovi i pametna poljoprivreda, s posebnim fokusom na poboljšanje uzgoja smokava i njihove primjene na polju.
Tehnički program uključuje okrugli stol o tome sadašnjost i budućnost smokvinog drveta, moderirao/la Antonia Fernández Silva, na kojem će učestvovati lideri industrije poput Clementea Morena, Lucia Arroya, Carlosa Búrdala, Soraye Pacheco i Manuela Cacenavea, kombinirajući tradicionalno iskustvo s perspektivom novih generacija.
Izlagači i okusi smokava
Sajam okuplja 17 štandova, sa četiri kompanije sa sjedištem u Almoharínu posvećen preradi smokava, kao i mlinovi maslinovog ulja, zanatlije i lokalni proizvođači. Posjetioci mogu degustirati i kupiti sušene i svježe smokve, sirće i džemovi, hleb od smokava i priznatih smokvina bombona, između ostalih elaboracija.
Zadruga Regadhigos i specijalizirane lokalne firme naglašavaju kvalitet i porijeklo, s prijedlozima koji se kreću od organskih pripravaka do formata dizajniranih za međunarodno tržište, održavajući korijene s tikvica smokva.
Vikend program
U subotu, 20. septembra, u 12: 30 sati, sajam se otvara u području La Vega, sa štandovima poljoprivredno-prehrambenih proizvoda i zanatlija. U 13:30 VII Gastronomsko takmičenje u smokvama bit će odlučeno i od 14:00 tradicionalno će biti ponuđeno paradajz čorba sa smokvama, koji je pripremilo Planinarsko udruženje Almoharín.
Subotnje popodne je prepuno aktivnosti za porodice sa radionice, napuhani objekti i igre do 18:00 sati. U 16:00 lokalna grupa će nastupiti Salaitosii od 21:00 počasti će stići do Van Goghovo uho y Izuzetno teško, a sve je zaokruženo DJ sesijom.
Nedjelja, 21., rezervisana je za prirodu i fizičku aktivnost uz planinarsku rutu. "Šetnja među smokvama", drugo izdanje, koje pokriva područja oko smokve, uz priče o plodu i krajoliku. Organizatori su planirali predregistracija, s rokom postavljenim do 17.
Program će kulminirati u subotu, 27. septembra, lovačkom turom. Compak Sporting, koji koordinira Lovačko udruženje Almoharín.
Ekonomska i socijalna dimenzija fige
Sektor smokava u Almoharínu održava prognozu od 1,5 milion kilograma U trenutnoj kampanji, sa obećanom prodajom i tržištem koje se širi na 40 zemlje (uključujući Kinu, Bugarsku i Kanadu). U godinama procvata, proizvodnja se može približiti dva miliona, prema izvorima iz industrije.
El 70% poljoprivrednog zemljišta Dio općine zauzimaju stabla smokve, model koji spaja ekonomiju, krajolik i lokalni identitet. Gradsko vijeće naglašava da smokva nije samo usjev: ona je razvoj, korijeni i inovacije s poštovanjem prema okolišu, ključno za borbu protiv depopulacije.
Zadruga Regadhigos okuplja neke 600 članova zadruge i kanališe dobar dio produkcije, sa 50% namijenjeno izvozuProdajna mreža smokava Almoharín proteže se na evropske i neevropske destinacije, dodatno naglašavajući vrijednost njihovog porijekla.
Institucionalna podrška i projekcija
Predstavnici važnih institucija učestvovali su u prezentaciji i otvaranju. Vladin delegat José Luis Quintana, istakao je ulogu kultivacije kao generatora zaposlenosti i kohezije, dok je Predsjednica Skupštine, Blanca Martín, ohrabreni da nastave raditi na konačnom Oznaka porekla za Almoharín figu. Također je bio prisutan Pokrajinsko vijeće Cáceresa, uz podršku poljoprivrednoj strukturi i projekciju općine kao Evropska prijestolnica smokve.
Kao događaj koji spaja tradiciju, okus i profesionalnost, Sajam smokava u Almoharínu nudi datumi, vremena i aktivnosti Za svu publiku: od tehničkih sesija i specijaliziranih izlagača do planinarskih ruta i degustacija, kompletan itinerar kako biste shvatili zašto je smokva mnogo više od proizvoda u ovom kutku Extremadure.
