La Sedmica rogača slavi svoje deveto izdanje u Chilecitu (La Rioja, Argentina) sa motom „Rogač i njegova dodana vrijednost na izvoru", program koji proširuje 27. do 31. oktobra i koji kombinuje istraživanje, informiranje, obuku i kulturu kako bi ovo autohtono drvo i njegov ekosistem stavio u središte.
Sastanak koordinira Institut za planinska i sušna okruženja (IAMRA) Nacionalnog univerziteta u Chilecitu (UNdeC) i okuplja Argentinska fondacija za hranu (FADA), Ministarstvo proizvodnje i Sekretarijat za poljoprivredu La Rioje, pored Sekretarijata Turizam i kultura iz općine Chilecito i škole José Manuel Estrada iz Vichigaste.
Program i istaknute aktivnosti
Sedmica je počela sa press konferencija u Kulturnoj dvorani Gonzaleano i otvaranje izložbe postera s prethodnih izdanja. Izložba ostaje otvorena u smjenama 9:00 do 12:00 i of 18:00 do 21:00, s fotografijama, posterima i produkcijama koje prikazuju ono što je postignuto u vezi s rogačem.
Zvanična ceremonija održana je u ponedjeljak, 27. Trg Federalnih Caudillosa, uz isporuku knjiga recepata za kuhanje s rogačem, degustacije od strane FADA-e i umjetnička intervencija baleta „Madre Americana“ povezanog s općinskim Sekretarijatom za kulturu.
U utorak, 28. razgovori na radionicama u srednjim školama u odjelu, uz učešće IAMRA-e, pokrajinskog Sekretarijata za poljoprivredu i FADA-e, baveći se proizvodnjom, bioekonomija i dodanu vrijednost na izvoru.
Aktivnost „Voće i okusi“ zakazana je za srijedu, 29. Rogač u kuhinji”, koju vodi tehničarka Johana María Telma Barros (CRILAR–CONICET), a koja će se održati u EPET br. 2 Paula Albarracín de Sarmiento, gradska gastronomska škola.
U četvrtak, 30., fokus se prebacuje na Kampus Los Sarmientos s glavnim predavanjima stručnjaka iz raznih pozvanih institucija, uz prijenos uživo kako bi se olakšao pristup zajednici.
Završni dan, petak 31., uključuje izložbu postera za Algarrobo sedmicu, učešće učenika 6. razreda iz Privatna škola San Martín sa radom „Talampaya, portal u prošlost“, kao i prezentacijom istaknuta stabla i umjetnički ukras narodnog baleta i Horska grupa UNdeC-a.
Organizacija institucija i mjesta održavanja
Događaj je rezultat međuinstitucionalne mreže koja okuplja UNdeC i njegova IAMRA sa pokrajinskim i općinskim tijelima, obrazovnim centrima i subjektima trećeg sektora kao što su VILA, udružujući snage da zaštititi autohtonu šumu i proširili upotrebu rogača.
Aktivnosti su podijeljene između javnih i akademskih prostora: Kulturna dvorana Gonzaleano, Trg Federalnih Caudillosa, Kampus Los Sarmientos i EPET br. 2, pored škola u odjelu, što favorizira učešće zajednice i pristup obrazovanju. ekološko obrazovanje.
IAMRA-ina naučna i društvena posvećenost
Od 2017. godine, Sedmica rogača traži senzibilizirati o blagodatima rogača - poznatog i kao tacú -, simbolične vrste Sušna planina koja podnosi ekstremne uslove suše i visokih temperatura zahvaljujući izuzetnim adaptacijama, ključnim za stabilnost ekosistema.
Pored svoje ekološke vrijednosti, rogač To je izvor hrane s nutritivnom vrijednošću; njegova održiva upotreba otvara mogućnosti za zdravlje, lokalna ekonomija i kulturni identitet zajednica u zapadnoj La Rioji, promovirajući restauracija autohtonim biljkama u kontekstu suša i degradirana tla.
Zvanično otvaranje i istaknuti glasovi
Na ceremoniji otvaranja učestvovale su institucionalne ličnosti kao što su Rektor César Salcedo, direktor IAMRA-e Dr. Rebeca Lobo, u Licencirana Mirna Nieto (FADA), Inženjer Analía Prosperí (Ministarstvo poljoprivrede), Profesorica Aurora Ramírez (Općinska kultura), Teh. Belén Vázquez (Općinski turizam) i Prof. Estela Ríos (Škola José Manuel Estrada, Vichigasta), između ostalih autoriteta.
Rebeca Lobo je naglasila porijeklo inicijative u projektu Inženjer Nestor Barbaro o zaštiti autohtonih šuma i borbi protiv dezertifikacije, te istakao stalan rad tima gotovo deset godina kako bi se ojačala zaštita stabla rogača.
Sa svoje strane, Mirna Nieto (FADA) je istakla vrijednost rogač kao kompletna hrana, uloga degustacija i obuka da ga uvrste u svakodnevnu ishranu i kontinuitet institucionalne podrške.
Direktorica Estela Ríos izrazila je ponos što je poljoprivredni tehnički fakultet — sa zaštićeno područje— aktivno učestvujte u projektu, naglašavajući svoj doprinos edukaciji učenika o važnosti rogač.
Inženjerka Analía Prosperí naglasila je rad u međuinstitucionalna mreža predvođeni UNdeC-om i korijenima zajednice Sedmice rogača, pozivajući na održavanje ovih akcija tokom vremena kako bi se umnožile uticaji.
Iz Turističke zajednice, Belén Vázquez je istakla nematerijalna baština koji čuva znanje poput onog iz knjige recepata, povezujući ga s lokalnim turističkim iskustvima i proizvodima koji čine vidljivim kultura s planine.
Sekretarica za kulturu, Aurora Ramírez, istakla je stalnost prijedloga i njegov doprinos prepoznavanju baštine i brizi o autohtonoj šumi, s tacúom kao drvetom koje povezati zajednici.
Rektor César Salcedo je ponovo potvrdio da je zaštita prirodni resursi To je upravljačka osa i cijenio je zajednički rad s pokrajinom i općinom; UNdeC će, rekao je, održavati otvorena vrata sarađivati s institucijama u okruženju.
Dnevni red
- Petak, 24. — Otvaranje institucije i izložba postera u Kulturnoj dvorani Gonzaleano.
- Ponedjeljak, 27. — Zvanična ceremonija, uručivanje knjiga recepata i degustacije sa brašnom od rogača u Plaza Caudillos Federales.
- Utorak, 28. — Razgovori na radionicama u školama na odsjeku za proizvodnju, bioekonomiju i dodanu vrijednost.
- Srijeda, 29. — Radionica „Rogač u kuhinji“ u EPET br. 2 (Gastronomska škola).
- Četvrtak, 30. — Glavna predavanja sa direktnim prenosom sa kampusa Los Sarmientos (UNdeC).
- Petak, 31. — Izložba postera, razgovori, umjetničke prezentacije i prepoznavanje istaknutim stablima na kampusu Los Sarmientos.
Učešće je besplatno i besplatnoDetaljan program i rasporedi mogu se pronaći na mrežama institucija organizatora i škole implicados.
Knjiga recepata domaćih Vichigasta: Kuhanje s rogačem
Kao dio ovog izdanja, UNdeC, VILA, Ministarstvo poljoprivrede, Općina i Škola José Manuel Estrada Predstavljaju „Knjigu recepata domorodaca Vichigaste“, kompilaciju tradicionalnih recepata s brašnom iz rogač kako bi se promovirala njegova upotreba u svakodnevnom životu.
Publikacija je dio podprojekta SCD20 „Promocija prehrambenog suvereniteta...“ programa „Održivi oporavak pejzaža i sredstava za život Argentine“, kojim upravlja Fondacija za dvogodišnjicu Chilecito, sa pogubljenjem u školi José Manuel Estrada i radom u zajednici u Vičigasta.
Ova sedmica Algarroba jača vezu između nauka, kultura i teritorijakalendar koji približava planinu učionicama, promoviše dodanu vrijednost na izvoru i promoviše održive prakse koje štite autohtona šuma i podstaknu lokalnu ekonomiju.
