Physalis je raznolika grupa biljaka iz porodice Solanaceae, poznatiji kao uchuva, aguaymanto i camapu. Popularno ime je narandžaste ili kineske lampione, a koriste se kao ukrasne biljke jer daju dašak boje jesenjim vrtovima.
One su jestive bobice koje su bliski srodnici paradajza i dijele slične potrebe za njegom., iako su neke jestive, a druge se koriste samo kao ukrasne biljke jer ih ima velika raznolikost.
Nalazi se u divljini u toplim krajevima i uzgaja se u raznim dijelovima svijeta. Nude različite oblike, veličine i namjene.
Dokumentirane vrste fizalisa su prilično različite, pokazujući široku paletu boja, veličina, okusa i tekstura, i Imaju jedinstvene botaničke karakteristike koje ih razlikuju jedni od drugih.
Zatim ćemo istražiti neke od sorti iz roda physalis i otkriti njihove botaničke karakteristike.
Poreklo fizalisa
Biljke fizalisa su jednogodišnje biljke, rastu puzeći kako stare. Unutar roda postoje brojne jestive biljke, koje se smatraju rijetkim i egzotičnim, ali ima više od 120 vrsta, samo oko 15 njegovih sorti je interesantno za uzgoj.
Pripadaju porodici Solanaceae, koja uključuje i paradajz, papriku, duvan i krompir. the tomatillo y patlidžan, između ostalog. Biljke ove porodice imaju sličnost i niz zajedničkih agronomskih karakteristika.
Poreklom je iz regiona Perua, Bolivije i Južne Amerike. U Evropu je stigao krajem 18. vijeka. Do Rta dobre nade u Južnoj Africi početkom 19. stoljeća, gdje Dobila je nadimak "učuva" i postala je osnovna namirnica u ishrani.
To je višegodišnja biljka koja može preživjeti zimu ako je držite u posudi u zatvorenom prostoru.
Karakteristike
Mnoge vrste u porodici imaju žljezdaste trihome, ili dlake, na vrhovima listova i stabljika. Ove dlake luče hemikalije koje odbijaju biljojede.
Obično dostižu visinu od 50 cm do 2 m u zavisnosti od sorte, imaju robusne stabljike i glatku ili blago grubu koru. Listovi biljaka su srcoliki i zvonasti cvjetovi koji Oni formiraju ljusku preko bobice koja se formiranjem pretvara u dobro poznatu "kinesku lampu".
Bobice su otprilike veličine trešnje i narandžasto-žute su boje, a iznutra su pune sjemenki.
Kiselog je, slatkog, voćnog okusa, poput egzotične mješavine ananasa, kivija, marakuje i ribizle.
Cvjetovi niču sami ili u paru lisnato na granama. Mnoge vrste ove biljke imaju lekovita svojstva, koristi se u tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti.
Toksičnost
Kao takvi, neki gorko zeleni dijelovi biljke su blago otrovni i mogu uzrokovati grčeve u trbuhu, iako su jestivi kada sazriju.
Zelene bobice su otrovne i ne smiju se jesti jer sadrže alkaloid solanin. što može uzrokovati simptome trovanja, međutim postoje neki izuzeci kao npr tomatillos: Physalis ixocarpa, koji se još uvijek može jesti. kada su zeleni.
Jedna važna stvar je da su sve biljke fizalisa otrovne za kućne ljubimce, mačke i pse.
Istaknute vrste i njihove karakteristike
Kineska lampa (Physalis alkekengi)
Poznat po duboko crvenoj čašici, koja izgleda kao fenjer, Ova vrsta se uzgaja uglavnom u ukrasne svrhe.
Njegovi plodovi, iako jestivi i kada sazriju, imaju slatko-kiseli ukus sa blagom gorčinom, nisu toliko popularni kao plodovi drugih vrsta.
To je višegodišnja biljka koja se širi rizomima, formirajući guste kolonije. Postala je pravi simbol jeseni jer njena školjka blista narandžastom ili tamnocrvenom bojom poput kineskih fenjera.
Rt ogrozda (Physalis peruviana)
physalis peruviana To je vrsta porijeklom iz Anda, daje male, okrugle, žuto-narandžaste plodove, bogat vitaminima i antioksidansima. Slatko-kiselog je ukusa, najukusnija je i najpoznatija vrsta.
Čaška, koja štiti plod, dobija boju slame kada sazri. To je zeljasta biljka koja može doseći i do 1 metar visine, sa ovalnim listovima i zvonastim cvjetovima.
Mogu rasti u većini klimatskih područja od tropskih do umjerenih., što ga čini odličnim dodatkom svakom zelenom prostoru ili vrtu.
Tomatillo (Physalis ixocarpa)
Porijeklom iz Meksika, ovaj Physalis se uzgaja uglavnom zbog svojih zelenih ili ljubičastih plodova, koristi se u pripremi umaka i drugih jela.
Poznati su kao paradajz sa ljuskom ili džem paradajz. Plodovi mogu imati oko 5 cm u prečniku i dolaze u ljubičastoj i žutoj boji. Imaju ukus vrlo sličan zelenim jabukama, ali su više kiseli nego slatki. Idealan za džemove i umake.
Sazrevaju od septembra pa nadalje čim se otvori ljuska nalik papiru. Neke sorte se mogu jesti zelene.
Paradajz (Physalis pruinosa)
Okusom podsjeća na zreli ananas, naraste vrlo sitno i sazrijeva prije rta ogrozda. daje obilnu berbu sitnih žutih bobica Kada sazre, padaju sa grma.
meksički paradajz (Physalis philadelphica)
Poznata je kao ljuska paradajz i porijeklom je iz Meksika gdje se uzgaja kao povrće. To je vrsta koja se koristi u tradicionalnim meksičkim jelima, ali to je nešto nepoznato u Evropi. Daje tamnoljubičaste, gotovo crne plodove i blago začinjenog okusa.
Postoje mnoge druge vrste fizalisa, svaka sa svojim karakteristikama i upotrebom. Neki su divlji, dok se drugi uzgajaju u baštama i voćnjacima.
Značaj i upotreba
Plodovi fizalisa su bogati vitaminima, mineralima i antioksidansima, što ih čini hranljivom i zdravom hranom.
Iz tog razloga su veoma zdrava užina jer su izvor vitamina: C, B3 i B12. Obezbeđuju kalcijum, gvožđe, mangan, fosfor i veoma su bogati polifenolima i karotenoidima.
Konzumiraju se svježi, u konzervama, džemovima, umacima i desertima. Osušeni su veoma ukusni i mogu se dodati kao ukras jelima kao što su salate ili doručak.
Neke vrste se koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje stanja. kao što su upala, groznica i probavni problemi.
Koristi se i u vrtlarstvu kao ukrasna biljka.
Biljke fizalisa su nevjerovatno raznolike, pokazujući niz botaničkih karakteristika.
Različite vrste ovih biljaka, koje se često uzgajaju u toplim i hladnim krajevima svijeta, Razlikuju se po visini, obliku i boji listova, veličini i boji latica, obliku, boji, veličini i okusu plodova i kore, te njihovoj mogućoj kulinarskoj, hortikulturnoj i medicinskoj upotrebi.
Vidjeli smo neke od najpopularnijih sorti koje nam omogućavaju da saznamo zanimljive činjenice i činjenice o ovoj egzotičnoj i neobičnoj biljci, ali s brojnim dekorativnim namjenama i dobrobitima za naše zdravlje.