Kada počne godina, povrtnjak kao da je na pauzi, kao da sve čeka lijepo vrijeme u martu ili aprilu. Međutim, Zima je idealno vrijeme za sjetvu mnogih vrsta povrća i pripremite sve da proljeće procvjeta u zelenilu Za nekoliko sedmica. Ako pravilno odigrate svoje karte, čim temperature malo porastu, vaša ostava će biti prepuna.
Iako mnoge od ovih biljaka prilično dobro podnose hladnoću, Mraz ostaje glavni neprijatelj tokom ovih mjeseciReći ću vam kojih 8 sjemenki vrijedi posaditi sada za brzu žetvu, a pogledat ćemo i dobar broj jesenskih i zimskih usjeva, kako ih zaštititi od mraza, kako organizirati urbani vrt na terasi ili balkonu i koje asocijacije i rotacije najbolje funkcioniraju kako bi tlo ostalo plodno dugi niz godina.
Zašto sijati zimi da bi se brzo požnjela žetva u proljeće
Sijanje sjemena usred zime možda zvuči čudno, ali Mnogo povrća treba proći kroz niske temperature da raste kompaktno, slatko i ukusnoKorjenasto povrće poput mrkve ili cvekle čak poboljšava svoj okus nakon nekoliko laganih mrazeva.
Takođe, ako počnete sada, Iskoristite nekoliko mjeseci kada je bašta obično poluprazna., ostavljate zemljište okupiranim (što sprečava pojavu spontanog korova) i rasparati žetvu kako ne bi sve bilo spremno odjednom.
Međutim, zimi morate vodu s oprezom. Tokom mraznih dana, preporučljivo je znatno smanjiti zalijevanje kako se voda u supstratu ne bi smrzla. i oštetiti korijenje. Vrlo efikasan trik je zaštititi tlo malčem od slame, suhog lišća ili dobrog sloja glista.
Ovo punjenje pomaže da tlo održava nešto stabilniju temperaturu i mnogo bolje zadržava vlagu, nešto ključno kada hladni vjetrovi brzo isuše Zemljinu površinu.
8 ključnih sjemenki koje biste trebali posijati zimi
Među svim jesenjim i zimskim povrćem, postoji 8 koje, kada se siju u hladnijim mjesecima, Nude idealnu kombinaciju brzine, lakoće uzgoja i obilne žetve baš kada se približava proljeće.To su: grašak, bob, mrkva, rotkvica, zelena salata, špinat, blitva i luk.
Kasnije ćemo vidjeti još mnogo usjeva, ali ako tek počinjete Ili ako nemate puno prostora, fokusiranje na ovih osam garantuje brze rezultate. i veoma produktivan vrt.
1. Grašak
Grašak je mahunarka koju mnogi ljudi pogrešno smatraju povrćem, ali Oni su zapravo jedni od najboljih zimskih saveznika jer podnose hladnoću i fiksiraju dušik u tlu.Mogu se sijati od kasnog ljeta do sredine jeseni, a u mnogim područjima i sredinom zime ako nema ekstremnih mrazeva.
Tlo treba biti donekle muljevito, dobro prozračeno i s pristojnom drenažom. Sjeme posijte u redove, ostavljajući razmak od oko 15 cm između biljaka.na dubini od oko 3-4 cm. Penjačkim sortama su potrebni oslonci (štapovi, mreža ili grane) za penjanje.
Grašak ne voli preplavljeno tlo: Zalijevajte obilno, ali rijetko, omogućavajući zemlji da diše između zalijevanja.Za 60-90 dana, ovisno o sorti i klimi, možete početi sa berbom prvih nježnih mahuna.
2. Grah
Bob je još jedan klasik za jesen i zimu. Mogu se sijati od septembra pa sve do duboko u decembar.jer podnose hladnoću bolje nego što se čini, sve dok mrazevi nisu ekstremni i neprekidni.
Sjetva se vrši direktno, "pogodcima": U svaku rupu, duboku 3-5 cm, stavite 3 sjemenke, razdvajajući rupe od oko 40 cm.Kada proklijaju, ostavite samo najsnažniju biljku u svakoj grupi i uzdignite je (dodajte zemlju oko stabljike) kako biste joj dali veću stabilnost.
Preferiraju umjereno i redovno zalijevanje, izbjegavajući ga po svaku cijenu. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tokom vrhunca cvjetanja jer to može uzrokovati opadanje mnogih cvjetova i smanjenje uroda.Nisu zahtjevne u pogledu hranjivih tvari, a čak poboljšavaju tlo kao dobra mahunarka.
3 Mrkva
Mrkva je svestrana: Može se sijati gotovo tokom cijele godine, iako joj je posebno ugodno pri hladnim temperaturama i blagim mrazevima.Zimi klija sporije, ali okus i tekstura korijena to više nego nadoknađuju.
Potrebno mu je duboko, rastresito tlo bez kamenja, muljevito-pjeskovite teksture. Napravite brazde duboke 1 cm i rasporedite nekoliko sjemenki na svaka 2-3 cmjer ne klijaju sve. Zatim ih prorijedite da ostavite oko 7-8 cm između biljaka.
Ključ za mrkvu je vlaga: Podloga mora održavati konstantnu i donekle duboku vlažnost.Samo vlaženje površine nije dovoljno. Za 70-90 dana imat ćete korijenje dobre veličine i možete ga postepeno brati kako dostignete željenu debljinu.
4. Rotkvice
Ako ste nestrpljivi, rotkvice su za vas. Spadaju među najbrže rastuće kulture u vrtu: možete ih jesti za otprilike 4 sedmice.a zimi razvijaju veće, sočnije korijenje.
Sije se direktno u zemlju, na dubinu od 1-2 cm, sa razmakom od 3-5 cm. Idealno bi bilo sijati novi red svakih 10-15 dana. neprestano imati rotkvice.
Nisu izbirljivi po pitanju tla ili gnojiva, ali jesu po pitanju vode: Ako nema dovoljno vode, postaju vlaknasti i ljuti, a ako ih previše zalijete, postaju šuplji i pucaju.Savršeni su kao sekundarni usjev između redova drugog povrća s dužim ciklusom zrenja.
5. Zelena salata
Zelena salata je još jedan neophodan sastojak u zimskom vrtu jer Dobro podnosi hladnoću, ali na vrućini brzo se pokvari i postane gorak.. Postoji mnogo varijantiRimski, s rastresitim listovima, pupoljci, tip s hrastovim listom itd.
Možete ga posijati u gredicu i presaditi kada ima 4-5 pravih listova, ili ga sjetiti direktno, a zatim prorijediti. Razmak sadnje je obično između 20 i 30 cm, u zavisnosti od veličine sorte.
Njihov ciklus je kratak; obično su spremni za 5-10 sedmica. Uspijeva u saksijama i podignutim gredicama.A kod reznica možete rezati samo vanjske listove, puštajući ih da iznova i iznova rastu.
6. Spinach
Spanać posebno dobro uspijeva u hladnom vremenu. Jesenje-zimske sorte se sije između septembra i oktobra, ali u blagim klimama možete produžiti sjetvu tokom većeg dijela zime..
Direktna sjetva se obično vrši u redove razmaknute 20-30 cm, na vrlo maloj dubini (1-2 cm). Nakon toga se vrši prorjeđivanje kako bi se ostavilo oko 10-20 cm između biljaka. Nakon 5-6 sedmica možete početi sa berbom velikih listova.ili odrežite cijelu biljku kako vam odgovara.
Prilično je zahtjevan za dušikom, tako da Preporučljivo je prije sjetve pognojiti tlo dobro razgrađenim kompostom.Potrebno je često, ali u malim količinama zalijevanje kako bi se zemlja uvijek održala hladnom.
7. Blitva
Blitva je još jedna vrlo isplativa dvogodišnja kultura koja Možete ga imati u vrtu praktično tokom cijele godine.pod uslovom da odaberete pravu sortu (postoje proljetne i jesenje sorte).
Nije baš zahtjevna po pitanju vrste tla, iako cijeni da je rastresito i bogato humusom. Može se sijati direktno tokom gotovo bilo kojeg mjeseca.Ali zimi će mu trebati određena zaštita u područjima s jakim mrazom.
Sjemenke klijaju za 10-15 dana. Za otprilike tri mjeseca možete početi rezati vanjske listove.I biljka će nastaviti davati plodove dugo vremena. Voli vodu i dobro reaguje na malčiranje kako bi zadržala vlagu.
8. Luk
Luk je veoma tipičan za ovo doba godine. Obično se sije u gredicu krajem jeseni, a presađuje krajem zime ili početkom proljeća.Iako možete posaditi i kupljene sadnice kako biste uštedjeli vrijeme.
Ne treba mu velika količina vode, ali Zalivanje treba biti redovno, posebno tokom formiranja lukovice.Pred kraj ciklusa, zalijevanje se vrši u raštrkanim intervalima kako bi se biljke dobro osušile i bolje sačuvale.
Luk je otporan i prilično nezahtjevan; dobro raste čak i u dubokim posudama. To je izvrsna biljka pratilac za salatu, mrkvu, paradajz, krastavce ili rotkvice.i preporučljivo je izbjegavati njegovo povezivanje s mahunarkama poput graška i boba.
Ostalo zimsko povrće o kojem vrijedi znati
Pored ovih osam zimskih zvijezda, postoji čitav katalog usjeva koji Možete ga držati uključenim tokom hladnijih mjeseci kako biste maksimalno iskoristili prostor.Mnogi od njih se odlično kombinuju jedni s drugima i omogućavaju berbu gotovo tokom cijele godine.
Krstasto povrće: kupus, brokula, karfiol, prokulice i crveni kupus
Krstasto povrće (razne vrste kupusa, brokula, karfiol, crveni kupus, prokulice...) One su kraljice hladnoće i mnogo se više boje ljetnih vrućina nego zimskih.Važno je da faza formiranja pupoljaka ili cvasti ne odgovara vrućim mjesecima.
Obično se siju u gredice i presađuju kada imaju 3-5 pravih listova. Potrebna su im plodna, duboka tla s dobrom vlagom i bogata organskom materijom.Budući da su to velike biljke, obično se sade s okvirima dimenzija 50×50 cm ili više.
Malč im uveliko koristi kako bi zadržali vlagu, a kod visokih sorti preporučuje se ojačanje stabljike zemljom kako bi se spriječilo njihovo prevrtanje. Vrlo često se povezuju s kulturama kratkog ciklusa poput špinata ili zelene salate. da iskoriste praznine dok rastu.
Među glavnim problemima su lisne uši, kupusni leptir, kupusna muha i poznata gljivica koja deformira korijenje. Pravilna rotacija usjeva i njihovo kombinovanje sa aromatičnim biljkama poput mente, ruzmarina ili timijana mnogo pomaže u sprečavanju štetočina..
Endivija i ostali listovi salate
Eskarola je savršena za one koji žele zimske salate intenzivnijeg okusa. Bolje podnosi niske temperature nego visoke temperature i uspijeva u kontrastnim hladnim danima i hladnim noćima.
Postoji širok izbor vrsta (širokolisni, kovrčavi, tankolisni itd.). Potreban mu je pod koji održava određenu unutrašnju vlagu, ali s relativno suhom površinom. kako bi se izbjeglo truljenje vrata, i zalijevanje po mogućnosti ujutro ili u sumrak.
Da bi se postigla bijela i hrskava sredina, često se koriste tehnike blanširanja: Zavežite vanjske listove, postavite neprozirne plastične cijevi ili tunele preko biljke ili pokrijte crnom plastikom nekoliko dana prije žetve.
Celer
Celer prilično dobro podnosi hladnoću, iako pri ekstremno niskim temperaturama ima tendenciju preranog cvjetanja. Klijanje mu je sporo i potrebno mu je stalno vlažno tlo.Stoga se navodnjavanje ne može zanemariti.
To je žedna kultura koja preferira hladna tla s dobrom organskom tvari. Nije preporučljivo saditi ga pored mrkve ili peršuna, jer dijele porodicu i probleme.Ali dobro se slaže s lukom, bijelim lukom ili zelenom salatom.
Repa i cvekla
I repa i cvekla su odlično korjenasto povrće za hladno vrijeme. Repa se obično sije krajem ljeta i u jesen, a ubere se zimi.dok se neke rane sorte beru u proljeće i ljeto.
Repa ne podnosi dobro vrućinu ili sušu, pa Cijeni malo hlada od viših biljaka i redovno zalijevanje.Jesenje i zimske sorte se sije usred ljeta kako bi se ubrale u hladnoj sezoni i mogu se dobro čuvati u suhom pijesku ili slami.
Cvekla, sa svoje strane, Iznenađujuće je otporan i na hladnoću i na vrućinuMeđutim, postiže bolji kvalitet kada je vegetacijska sezona relativno svježa. Preferira srednje tvrda tla, bogata humusom, sa umjerenim, ali čestim zalijevanjem i prilično konstantnom vlagom.
Sije se direktno u zemlju, jer Njegovo "sjeme" je zapravo plod s nekoliko sjemenki unutra.Kada se sadnice pojave, prorijedite ih, ostavljajući samo jednu u redovnim intervalima. Za 2-4 mjeseca, ovisno o klimi i sorti, imat ćete korijenje spremno za kuhanje, pečenje ili čak jelo sirovo.
Praziluk, bijeli luk i ostale biljke iz porodice ljiljana
Praziluk je fantastičan svestran proizvod za kulture dugog ciklusa. Vrlo dobro podnosi hladnoću, prilagođava se mnogim klimatskim uslovima i može se brati postepeno.mjesecima.
Sije se u gredice između februara i jeseni, a presađuje kada sadnice dostignu visinu od oko 15-20 cm. Voli rastresito tlo, bogato humusom i sa dobrom redovnom vlagom.Ponekad se nagomilava visoko sa zemljom kako bi se stabljika dodatno izbijelila, ali to nije neophodno.
Odlično se slaže s mrkvom, jer Poriluk pomaže u odbijanju mrkvinih muha, a mrkva odbija crve poriluka.Međutim, ne slaže se dobro sa grahom, graškom, kupusom ili cveklom.
Bijeli luk je, u međuvremenu, jedan od velikih klasika hladne sezone. Može se saditi u jesen ili u prvim mjesecima zime.U zavisnosti od vremenskih uslova i da li želimo da čuvamo svježi ili sušeni bijeli luk.
Zubi su zakopani oko 2,5 cm duboko, s vrhom okrenutim prema gore, ostavljajući oko 15 cm između njih i 30 cm između linija. Voli direktnu sunčevu svjetlost i plodno, ali dobro drenirano tlo.Stalna vlažnost pomaže lukovicama da rastu, ali višak vode uzrokuje gljivične bolesti.
Rikola i janjeća salata
Rukola i matovilska salata su idealni listovi za dodavanje raznolikosti zimskim salatama. Rukola preferira blage temperature i ne podnosi dobro ekstremne vrućine.što uzrokuje klijanje i čini okus previše gorkim.
Može se sijati od kasne zime do jeseni. Ima kratak ciklus rasta i Nježni listovi se mogu rezati nakon 4-6 sedmicaDobro podnosi djelomičnu sjenu, tako da odlično uspijeva uz rajčice, paprike ili patlidžane s dužim ciklusom rasta.
Kanoni, sa svoje strane, Oni zaista cijene vlažnost i hladan zrakSije se krajem ljeta i u jesen, u prilično čvrsta tla bez korova. Preporučljivo je održavati zemljište čistim od korova i prorijediti biljke ako je sjetva bila pregusta.
Zimsko aromatično i ljekovito bilje
Da biste upotpunili zimski vrt, možete uključiti neke otporne aromatične biljke koji, osim što dodaje okus, Pomažu u odbijanju štetočina i privlače oprašivače kada cvjetaju.Među onima koje biste mogli uzgajati su:
- Mintkoja preferira hladna i pomalo vlažna tla.
- Kalendula, veoma rustikalno i poznato po svojim ljekovitim svojstvima.
- Borage, tradicionalna biljka u mnogim područjima, s jestivim listovima i cvjetovima.
Boražina, na primjer, Može se saditi i zimi i ljetiIako ima tendenciju da se izboči po toplom vremenu, zimi raste sporije (3-4 mjeseca), ali proizvodi odlične nježne stabljike za kuhanje, a njegovi plavi cvjetovi su veoma cijenjeni u čajevima.
Kako postaviti i brinuti se za gradski vrt zimi
Ne trebate ogromnu farmu da biste uživali u ovom povrću. Mala terasa, popločani dio dvorišta ili čak dobro orijentisan balkon dovoljni su za postavljanje kućnog vrta. koji će vas opskrbljivati svježim lišćem, korijenjem i začinskim biljem tokom cijele zime.
Odabir mjesta i kontejnera
Prvo što treba uraditi je odabrati mjesto sa što više direktne sunčeve svjetlosti. Idealno bi bilo da biljke primaju najmanje 6 sati sunčeve svjetlosti dnevno.A zimi je sjeveroistočna ili južna orijentacija obično najpovoljnija.
Ako je horizontalni prostor ograničen, možete pribjeći vertikalnim rješenjima: zidne bašte, police, palete, viseće žardinjereitd. Ovdje odlično funkcioniraju zelena salata, endivija, peršun, rukola, blitva s malim listovima i aromatično bilje poput timijana, origana, kadulje ili matičnjaka.
Što se tiče posuda, možete ponovo upotrijebiti gotovo sve (ladice, velike boce, podignute gredice, drvene kutije...) sve dok Pobrinite se da imaju dobru drenažu u podnožju kako bi višak vode mogao otjecati.Za kulture s dubokim korijenjem poput mrkve ili poriluka, najbolje su saksije dubine 30-40 cm.
Supstrat, sjetva i navodnjavanje
Supstrat treba biti plodan, spužvast i dobro prozračen, s dobrom sposobnošću zadržavanja vode i hranjivih tvari. Možete pomiješati staru zemlju s otpadom crva ili zrelim kompostom i malo pijeska. kako bi se poboljšala struktura i drenaža.
Koriste se u gradskim vrtovima dve vrste sadnje:
- Direktna sjetva, idealno za krupno sjeme i ono osjetljivo na presađivanje (mrkva, rotkvica, špinat, grašak, bob, kukuruz, bundeva itd.).
- Sjetva u gredicu za sitno sjeme ili kulture koje u početku cijene zaštićeno okruženje (paradajz, paprika, patlidžan, brokula, karfiol, zelena salata ako je jako hladno itd.).
Što se tiče navodnjavanja, biljke zimi troše manje vode, ali Hladni vjetrovi i sunčani dani mogu isušiti supstrat više nego što je potrebno.Najbolje vrijeme za zalijevanje je ujutro, kako bi biljke prenoćile s manje natopljenim tlom i kako bi se izbjegle gljivice.
Udruživanje usjeva i plodored
Jednostavan način za zdravije biljke i bolje korištenje prostora je sadnja u parovima. Neke vrste povrća pomažu jedno drugom jer dijele potrebe za vodom i hranjivim tvarima ili zato što se međusobno štite od štetočina..
Neke korisnim primjerima zimi:
- Zelena salata sa lukom ili bijelim lukomListovi brzo rastu i ostavljaju prostor kada se uberu, a ljiljani pomažu u odbijanju određenih štetočina.
- Rotkvica sa mrkvom i špinatomRotkvica se bere za mjesec dana, mnogo prije nego što ostale zauzmu prostor.
- Brokula ili karfiol sa salatom ili špinatomKupusu treba više vremena, a listovi kratkog ciklusa u međuvremenu popunjavaju praznine.
Rotacija je takođe ključna: Nije preporučljivo saditi povrće iz iste porodice na istom mjestu najmanje 3 godine. (krstašice, velebilje, ljiljani, mahunarke itd.). Ovo sprječava iscrpljivanje tla i značajno smanjuje specifične bolesti.
Zaštita od hladnoće, mraza i štetočina
Zimi se, pored hladnoće, pojavljuju gljivice i neke tipične štetočine koje hiberniraju u vrtu. Zaštitite biljke od mraza plastičnim tunelima, termo pokrivačima ili čak recikliranim bocama koje se koriste kao mini staklenici. može napraviti razliku.
Malčiranje slamom, lišćem ili usitnjenim ostacima orezivanja pomaže u održavanju temperature korijena, ali i Može poslužiti kao utočište za puževe i golaće ako je klima vrlo vlažna.Stoga je dobra ideja da ih pratite i postavite zamke (na primjer, posude s pivom zakopane u nivou tla).
Lisne uši, bijele mušice, lisni mineri i tripsi također napadaju u zaštićenim okruženjima. Kontrolirajte unos dušika, pospješite ventilaciju i koristite preparate poput kalijevog sapuna ili gnojiva od koprive. To je obično dovoljno da ih se drži pod kontrolom u kućnom vrtu.
Ako održavate određenu dosljednost u zalijevanju, često provjeravajte biljke i poštujte plodored, Vaša zimska bašta će postati najbolja osnova za eksplozivnu proljetnu žetvu.S ovih 8 ključnih sjemenki u kombinaciji s ostatkom jesenjih i zimskih usjeva, možete imati slatko korijenje, nježno lišće i svježe arome praktično tokom cijele godine.
