La eugenia stipitata ili arazá, također poznat kao arasá ili amazonska guava, je grm iz regije Amazona. Visoko cijenjen zbog svog voća, koji ima izvanredan okus i visoko je cijenjen kako kod onih koji ga jedu svježeg tako i od onih koji ga više vole piti u soku, u obliku džema ili sladoleda.
Izvan mjesta porijekla, ovaj grm je malo poznat i upravo iz tog razloga odlučili smo pripremiti članak u kojem ćemo se malo dublje pozabaviti njegovim porijeklom, staništem i drugim zanimljivim informacijama.
Porijeklo i stanište eugenia stipitata
Ova biljka pripada porodici Myrtaceae, koja uključuje različite vrste drveća ili grmlja. Porijeklom je iz Južne Amerike i, iako dugi niz godina Smatralo se da se prvobitno pojavio u Brazilu, Sada je poznato da dolazi iz Perua.
Danas je uobičajena u tropskim i suptropskim regijama Južne Amerike kao npr Brazil, Kolumbija, Peru, Venecuela, Ekvador i Bolivija.
Jedna od njegovih posebnosti je da je prilično prilagodljiva vrsta. Raste samoniklo u vlažnim tropskim šumama, ali i na rubovima rijeka, džungli i područjima sekundarne vegetacije. Sve dok tlo ima dobar drenažni kapacitet, može se razviti u njemu bez većih komplikacija.
To je drvo veoma cijenjeno zbog svojih plodova: amazonske guave koja se, osim što ima vrijednost kao hrana, u nekim domorodačkim zajednicama koristi i u medicinske svrhe, jer joj se pripisuju ljekovita svojstva protiv različitih bolesti.
Fizičke karakteristike eugenia stipitata
Ovo je atraktivno drvo, sa sjajnim listovima, nježnim cvjetovima i vrlo ukusnim plodovima. To ga čini vrlo vrijednim i ukrasno i nutritivno. Da znamo da li smo u prisustvu araze, Obratimo pažnju na ove karakteristike:
Visina i nosivost
U divljini može doseći i do 10 metara visine. Najviši primjerci pronađeni su u slivu rijeke Marañón, u Peruu, gde izgleda da postoje najoptimalniji uslovi za njegov razvoj.
Prirodnim putem Njegov oblik rasta varira od zaobljenog do nepravilnog, ali uvijek sa gustom i razgranatom krošnjom.
Lišće
Listovi ovog drveta su jednostavni, nasuprotni i kopljasti, sa kožne teksture koja je tvrda i fleksibilna, tako da pomalo podsjeća na kožu.
To su tamnozeleni listovi sa sjajnim dodirom na gornjoj strani i nečim svjetlijim s donje strane. Njegova veličina varira između pet i 10 centimetara, i Jedna od njihovih posebnosti je da pri pritisku daju ugodnu aromu.
Flores
Cvjetovi eugenia stipitata Male su, bijele ili žućkaste boje, a nastaju u pazušnim granama. U svakom cvijetu možemo vidjeti brojne prašnike i središnji tučak.
Razvoj cvijeta od faze pupoljka do pojave anteze traje oko 29 dana. Nakon toga, cvijet može živjeti oko mjesec dana ako je oprašen. Neoprašeni cvjetovi brže venu i opadaju.
Kako bi promovirali oprašivanje, ovo cvijeće ima ugodnu aromu koja privlači pčele i leptire.
Voće
Oprašeni cvjetovi ustupaju mjesto bobičastom plodu koji je sfernog oblika i blago spljošten na vrhu. Kada sazriju postaju žute, narandžaste ili crvenkaste, ovisno o sorti. U svakom slučaju, Kožica mu je tanka i meka, a pulpa sočna i aromatična.
To je vrlo kvarljivo voće osjetljivo na ekstremne temperature, koje može pretrpjeti štetu od hladnoće ako je na temperaturi ispod 12ºC, ali Također počinje brzo propadati ako je izložen prevelikoj toplini.
Dobra stvar je što eugenia stipitata daje nekoliko useva tokom godine. U uzgojnim područjima uobičajeno je da se plodovi beru svaka dva ili tri mjeseca. Procjenjuje se da svaki obrađeni hektar može proizvesti između 2,5 i 60 tona godišnje, zavisno od starosti stabala, klimatskih uslova i upravljanja.
Trenutno, tržište razlikuje peruansko i brazilsko voće araza. Peruanski je kruškolikog oblika i interesantnije su mu nutritivne karakteristike. Ali to je manji plod i sa više sjemenki od brazilske sorte.
Cortex
Kora ovog grmlja, kao i kod mnogih biljaka tropskog porijekla, s vremenom se mijenja. Počinje kao glatka sivkasta ili svijetlosmeđa kora, a kako drvo stari, pojavljuju se pukotine i grebeni.
Zanimljivosti Eugenia stipitata
Da biste bolje upoznali ovo drvo, zanimljivo je da ste upoznati sa nekim zanimljivim činjenicama u vezi s njim:
- Komercijalni potencijal uzgoja. Zbog cijenjenih plodova, malo nege koju drvo treba, te činjenice da plodove daje nekoliko puta godišnje, postalo je veoma važna kultura u privredi tropskih i suptropskih područja.
- Voće bogato vitaminom C. Osim što su ukusne, guava ili amazonska guava visoko su cijenjene zbog visokog sadržaja vitamina C, koji čak nadmašuje narandže i limune.
- Cenjen u tradicionalnoj medicini. Plod arazá je bogat vitaminom C, ali ima i antioksidativna, protuupalna i antidijareična svojstva. Zbog toga se vekovima koristi u tradicionalnoj medicini.
- Upotreba u kuhinji. Plod ovog drveta ima ukus na pola puta između slatkog i kiselog, zbog čega je veoma cenjen pri pravljenju džemova, sokova, šerbeta, sladoleda i svih vrsta deserta.
- Otpornost na štetočine i bolesti. Jedna od najistaknutijih karakteristika ovog drveta je da je veoma otporno na štetočine i bolesti. To ga čini veoma atraktivnom opcijom u oblasti održive i organske poljoprivrede, jer smanjuje potrebu za upotrebom pesticida i drugih hemikalija u njegovom uzgoju.
- Brzo i lako razmnožavanje. Ova vrsta se širi kroz sjemenke koje se nalaze u njenom plodu. One vrlo brzo klijaju i za kratko vrijeme možete dobiti mlado stablo.
Šta mislite o Eugenia stipitata? Da li ste poznavali ovo originalno drvo i njegove ukusne plodove?