Prema riječima stručnjaka za primijenjenu mikologiju, vlažnost i temperatura Oni objašnjavaju dobar dio onoga što se događa u šumi, ali nisu sve. Fiziološko stanje drveća, interakcije s drugim gljivama i bakterijama u tlu i, prije svega, postojanje... period plodonošenja Specifični uslovi određuju uspjeh ili neuspjeh svake vrste; ako se ti uslovi ne poklapaju s tim periodom, razvoj postaje složeniji. Osim toga, sve veća nepravilnost iz godine u godinu povezani s klimatskim promjenama.
Kako se može objasniti takva neregularna kampanja?
Stručnjaci iz INIA-CSIC-a i Evropskog mikološkog instituta naglašavaju da vlažnost i temperatura značajno doprinose "receptu", ali biološki i šumarski faktori također utiču na rast gljiva. Izvan njihovog prirodnog staništa, optimalno vrijeme plodonošenjaČak i uz odgovarajuću količinu vode i toplote, mnoge vrste ne uspijevaju, a izdanci ili ne rastu ili postaju vrlo isprekidani.
Primijećeno je da kašnjenje od najmanje jedne sedmice kod ključnih vrsta kao što su Boletus edulis i Lactarius deliciosus u poređenju sa dvodecenijskim zapisima u određenim područjima Španije. Ova promjena u vremenu, u kombinaciji sa sušnijim jesenima i ranim hladnim periodima, generira sezone sa kratkim i visoko lokaliziranim vrhovima, te sve većom istaknutošću istaknutijih vrsta. prilagođen hladnoći.
Gdje rastu gljive i koje vrste su dominantne?
Rano plodonošenje se dogodilo u Pirinejima i sjevernom Levanteu, iako je većina područja doživjela pravi procvat u novembru. U Ávili su katalogizirani sljedeći primjeri: više od šezdeset vrstaMeđu njima su najpopularniji, ali u skromnim količinama; nedavne kiše su otvorile zanimljiv prozor koji bi se mogao produžiti ako se ne pojave. jaki mrazevi koje paraliziraju planinu.
U Soriji, nakon pojave nekoliko vrganja dobre veličine i prvih šafranovih klobuka, nedavno hladno vrijeme zaustavilo je rast. Uprkos tome, otpadno lišće štiti micelij, a ako temperature ponovo porastu, povremeno bi se i dalje moglo vidjeti nakupljanje novih vrsta. Dok se mikorizne gljive bore s problemima, vrste poput [umetnite vrstu ovdje] učvršćuju svoje prisustvo. suncobran gljive (Macrolepiota), u Strijela čička, takozvane planinske jegulje, crne ribe, a također i plava i ljubičasta stopalatipičnije za približavanje zime.
Regionalna dijagnoza u Kastilji i Leónu je sumorna: tehničari i istraživači govore o jednom od najgore kampanje u posljednjih nekoliko decenija U provincijama poput Sorije, između augusta i oktobra, akumuliralo se manje od 25% uobičajenih padavina, a prosječne temperature su bile do 1-1,5°C iznad normalnih. Takve padavine nisu zabilježene na referentnim parcelama. ni šafranove mliječne kapice ni vrganjiiako postoje makrolepiote, bukovače i veća prisutnost nejestivih vrsta.
Valladolid savršeno ilustruje situaciju: veoma loša sezona, sa Strijela čička jedva se pojavljuje, a kapa šafranovog mlijeka praktično odsutna. Lokalna udruženja ukazuju na odgođeni ciklus, praktične sumnje u vezi s propisima o dozvolama i važnost radionice za identifikaciju kako bi se minimizirali rizici u godini s tako ograničenom ponudom.
U Guadalajari, područja poput Sigüenze već izvještavaju sezona gotovaU međuvremenu, na Balearskim ostrvima, MUCBO oživljava mikološku kulturu svojim događajima uprkos slabom ukupnom rezultatu: kapa šafranovog mlijeka imala je bolje dane u određenim prilikama u Andratxu, pikorneli Reagovali su u Pollençi, a ukupan broj izloženih vrsta je značajno smanjen. U Extremaduri, terenske aktivnosti poput Mikološki dan Villanueva de la Vera Oni održavaju interes među entuzijastima edukativnim izletima i fokusom na popularne vrste.
Šta očekivati u narednim sedmicama
Ako se kišne fronte vrate i temperature porastu, proizvodnja bi se i dalje mogla aktivirati. saprobne gljive kao što su bukovače, suncobrani, lepistachio ili šampinjoni. Nasuprot tome, mikorizne gljive (Boletus edulis, Lactarius deliciosus) imaju više poteškoća u ovoj fazi jer zavise od složeniji procesi vezani za drvo domaćina i više pate od ponovljenih mrazeva.
Izvori iz industrije ističu da je oktobar obično ključan mjesec i da novembar može biti obećavajući ako pada kiša i hladno vrijeme nije previše intenzivno. Određena područja su zabilježila sljedeće: kvalitetni vrganjAli kontinuitet zahtijeva stalnu vlagu; ako mrazevi ne potraju dugo, još uvijek postoji mogućnost kasne berbe gljiva, iako se sezona oblikuje da će biti kratko i neravnomjerno.
Preporuke za sigurnu i odgovornu berbu
Upućen je apel odgovornostU sezonama s niskim prinosima, preporučljivo je dozvoliti primjercima da završe svoj životni ciklus i rasprše spore, što je ključno za buduću održivost. Gljive su strogo sezonske i njihova dostupnost varira; ova varijabilnost je dio mikološka magija.
Naglasak se također stavlja na razboritost Hrana: ako postoje bilo kakve sumnje u vezi s njenom identifikacijom, najbolje je da je ne konzumirate. Na selu koegzistiraju. visokotoksične vrste i čak smrtnikNesporazum može imati ozbiljne posljedice, stoga je preporučljivo osloniti se na stručnjake i udruženja.
Za planinarenje, jednostavna i pristojna oprema: Udobne cipeleKoristite ventiliranu korpu (nikada zatvorene vrećice), brijač i pridržavajte se dobrih praksi rezanja i čišćenja. Važno je poštovati okoliš i pridržavati se propisa. dozvole gdje postoji i ne pretjerano uznemiravajte supstrat kako biste izbjegli oštećenje micelija.
Obuka je ključna: radionice i sesije identifikacije pomažu u razlikovanju jestivih od otrovnih gljiva i promovišu lokalnu mikološku svijest. Od inicijativa u Kastilja i Leon Iz prijedloga MUCBO-a na Balearskim ostrvima, savjet je jasan: odnesite uzorke specijalisti, naučite prepoznati ključne karakteristike i uživajte u šumi s... kriterij.
Sa suhom jeseni na velikim područjima, hladnim talasom i pomjerenim kalendarom, sezona gljiva stvara sliku rijetkost i velike razlike između regija. Tamo gdje pada kiša i minimalne temperature se smanje, i dalje će biti mjesta za saprobne gljive, dok će vrganj i šafranova mliječna kapa imati poteškoća; ključno je sada kombinirati realna očekivanja, razboritost u korpi i briga o resursu kako bi planina ponovo reagovala kada vrijeme bude pravo.
