Sve što trebate znati da posadite đumbir kod kuće
El đumbir Vrlo je popularna biljka, ne samo zbog upotrebe u kuvanju, već i zbog svojih višestrukih ljekovitih svojstava. Ovaj korijen, porijeklom iz tropskih regija Azije, postao je esencijalni sastojak u raznim kuhinjama širom svijeta, a koristi se i u tradicionalnoj medicini za borbu protiv raznih bolesti. Ako ste zainteresovani da naučite kako biljka korijen đumbira Kod kuće, u ovom članku ćemo vam dati potpuni vodič korak po korak, zajedno s korisnim savjetima za njegu i prednosti koje pruža. Osim toga, možete dublje ući u temu i otkriti više na kako saditi đumbir.
Svojstva i prednosti đumbira
Đumbir je cijenjen ne samo zbog svog ljutog, limunastog okusa, već i zbog brojnih zdravstvenih prednosti. U nastavku navodimo neke od najistaknutijih:
- Protuupalno: Njegov aktivni sastojak, gingerol, ima protuupalna svojstva koja mogu biti korisna u liječenju stanja kao što je artritis.
- Digestivna: Đumbir pomaže u poboljšanju probave i ublažava mučninu, a posebno je efikasan u slučajevima mučnine i mučnine tokom trudnoće.
- Antioksidans: Zahvaljujući visokom sadržaju antioksidansa, đumbir može pomoći u odlaganju ćelijskog starenja.
- Jačanje imunološkog sistema: Đumbir može biti saveznik u borbi protiv prehlade i gripa zbog svojih antivirusnih svojstava.
Kako dobiti korijen đumbira za sadnju
Najefikasniji način da započnete svoju žetvu đumbira je korištenje a rizom cool. Možete ga nabaviti u prodavnicama prirodnih proizvoda ili supermarketima. Preporučljivo je odabrati rizom koji ima dobre boje i konzistencije, izbjegavajući one koje izgledaju naborano ili pljesnivo. Ako je moguće, odlučite se za đumbir ekološki, budući da nije tretiran inhibitorima rasta. Ako želite da saznate više o rizomi, pogledajte naš vodič.
Korak po korak do sadnje đumbira
1. Početna priprema rizoma
Stavite komadić rizoma đumbira u čašu vode i ostavite potopljeno 3-4 sata. To mu omogućava da apsorbira vlagu potrebnu za početak klijanja.
2. Klijanje
Nakon što ste namočili rizom, izvadite ga iz vode, ali ga nemojte sušiti. Stavite vlažni rizom u plastičnu vrećicu i ostavite da odstoji nedelju dana. U to vrijeme trebali biste vidjeti male izdanke koji počinju da se pojavljuju, što ukazuje da je rizom spreman za sadnju.
3. Odabir lonca
Prilikom odabira saksije važno je uzeti u obzir da đumbir ima vegetativni rast puzanje. Stoga je poželjno da se odlučite za široku, plitku saksiju (dovoljno je 10-15 cm). Uvjerite se da jeste rupe na dnu za drenažu.
4. Priprema podloge
Napunite posudu odgovarajućom podlogom ili zemljom. Možete pomiješati tlo s perlitom kako biste poboljšali drenažu. Supstrat bogat hranjivim tvarima je ključno za optimalan razvoj đumbira. Ako želite da saznate više o vrste korena i njegov uticaj na kultivaciju, pozivamo vas da pročitate više.
5. Sadnja rizoma
Stavite rizom u lonac, ali ga nemojte potpuno zatrpati. Preporučuje se potopi ga blago ostavljajući polovicu rizoma otkrivenom, posebno pupoljke, koji treba da budu sa vanjske strane i okrenuti prema gore.
6. Navodnjavanje
Navodnjavanje je osnovni aspekt u uzgoju đumbira. Mora biti lagana i česta (svaka 2-3 dana), izbjegavajući direktno vlaženje rizoma kako bi se spriječilo truljenje. Održavajte podlogu vlažnom, ali nije natopljena vodom.
Optimalni uslovi za đumbir
Đumbir uspeva u toplom okruženju. Idealna temperatura je između 20°C i 25°C, pa biljku obavezno držite na toplom mestu sa indirektnim svetlom. Iako đumbir može rasti i bez direktne sunčeve svjetlosti, voli jaku, toplu svjetlost. Više o njezi biljaka možete istražiti u članku o biljke nane.
Đumbir takođe može biti dobar izbor za uzgoj u zatvorenom prostoru, pod uslovom da mu se obezbedi odgovarajuće okruženje. Ako se odlučite da ga uzgajate u zatvorenom prostoru, pokušajte da ga premjestite na sunčano mjesto tokom dana.
Dodatna njega za đumbir
Osim obraćanja pažnje na zalijevanje i uvjete osvjetljenja, važno je uzeti u obzir i drugu njegu kako biste osigurali zdrav rast đumbira:
- đubrenje: U ranim fazama rasta nije potrebno gnojiti, ali kako biljka sazrije, možete dodati gnojivo razblažena tečnost svakih 4-6 sedmica.
- Kontrola štetočina: Obratite pažnju na sve znakove štetočina. Đumbir može biti osjetljiv na lisne uši i brašnaste bube, pa redovno provjeravajte listove i stabljike.
- Plodored: Izbjegavajte sadnju đumbira na istom području više puta kako biste spriječili bolesti koje se prenose iz tla.
Koliko je potrebno da đumbir poraste?
Od trenutka kada posadite rizom do ubiranja, može proći promjenjivo vrijeme. Obično ćete vidjeti prve klice mjesec dana nakon sadnje. Međutim, berba zrelih rizoma može trajati između 8 i 10 mjeseca. Možete početi sa berbom malih nježnih korijena nakon otprilike 3 mjeseca. Da biste saznali više o vremenu rasta, pogledajte naš članak o uzgajati đumbir kod kuće.
Ginger Harvest
Kada se stabljike počnu sušiti i otpadati, idealno je vrijeme za berbu. Možete kopati u tlo kako biste pronašli rizome i prikupili ono što vam je potrebno, pazeći da ih ostavite za daljnju kultivaciju. Očistite rizome pod tekućom vodom i osušite ih čistom krpom.
Kako sačuvati đumbir
Nakon što uberete svoj đumbir, evo nekoliko načina da ga sačuvate:
- U frižideru: Stavite ih u hermetički zatvorenu posudu, gdje mogu ostati svježi do mjesec dana.
- Zamrzavanje: Možete zamrznuti rizome, što će im omogućiti da se očuvaju do 6 mjeseci. Možete odabrati da ih zamrznete u malim komadima, što će ih kasnije lakše koristiti u obrocima.
- Dehidracija: Druga opcija je dehidracija đumbira, bilo u dehidratoru, u pećnici ili tradicionalnim metodama.
