Karakteristike i uzgoj mladog luka
Mladi luk , naučno poznat kao Allium fistulosum , je biljka iz porodice ljiljana, kojoj pripadaju i luk, bijeli luk i praziluk. Često je cijenjen zbog svog blagog, slatkog okusa i koristi se u raznim kuhinjama širom svijeta. Relativno ga je lako uzgajati i može se uzgajati u vrtovima ili saksijama, što ga čini popularnim izborom za kućno vrtlarstvo, čak i u urbanim sredinama.
Vrste luka i mladog luka
Mladi luk se često miješa s drugim vrstama luka, ali ih oblik i okus jasno razlikuju . U nastavku su navedene neke od najčešćih sorti:
- velški luk: Često se naziva i velški luk, a ovu sortu karakteriziraju stabljike dugačka i šuplja koje ne formiraju lukovice. Imaju delikatan ukus i koriste se u salatama i varivima.
- mladi luk: Ova sorta se bere prije nego se formira lukovica, što rezultira a nježnijeg okusa i mekšu teksturu.
- šalot: Iako je vrsta luka, ljutika je poznata po svom slađeg i blažeg ukusa. Uzgaja se uglavnom zbog lukovice.
Povoljni uslovi za uzgoj mladog luka
Mladom luku su potrebni određeni uslovi za pravilan rast:
- Teren: Preferiraju rastresita, dobro drenirana tla, sa a pH između 6,0 i 7,0. Tla bogata organskom materijom su idealna. Glinena ili pjeskovita tla mogu se prilagoditi dodavanjem komposta ili organske tvari.
- temperatura: Ova biljka je otporna i podnosi niske temperature. Međutim, ne biste se trebali izlagati temperature ispod -6°C, jer mogu biti oštećeni.
- Navodnjavanje: Neophodno je stalno zalijevanje, posebno u fazi rasta. rast. Mladog luka treba otprilike 25 mm vode sedmično. Plitko korijenje zahtijeva redovno dovod vode kako bi se spriječilo truljenje. vodeni stres.
Kako posaditi mladi luk?
Sadnja mladog luka je jednostavan proces . Možete koristiti sjeme, mikro lukovice ili sadnice. Metode su detaljno opisane u nastavku:
- Sjeme: Sjeme se sije na 1 cm duboko i zahtijevaju temperaturu tla od najmanje 15°C za klijanje. Preporučljivo je saditi sjeme u februaru, a žetvu u maju. Za više informacija o različitim oblicima uzgoja, možete posjetiti naš vodič na sadite luk i mladi luk.
- mikrosijalice: To su male lukovice koje su prethodno uzgojene i posađene u bašti. Oni imaju a brzi rast i manje su skloni problemima klijanja.
- transplantacije: Sadnice se kupuju iz rasadnika i presađuju u baštu na a razmak između biljaka 10-15 cm.
Njega i održavanje mladog luka
Da bi se osigurao uspješan urod mladog luka , pravilna njega je neophodna:
- Navodnjavanje: Zalivanje treba biti redovno, posebno tokom rasta. Preporučuje se a sistem navodnjavanja kap po kap za održavanje vlažnosti bez poplave.
- đubrenje: Đubrivo bogato nitrogen tokom ranih faza rasta, nakon čega slijedi uravnoteženija hrana kako biljke sazrijevaju. Da biste saznali više o različitim opcijama gnojiva, možete pogledati naš odjeljak o aromatične biljke i njihova njega.
- Kontrola štetočina i bolesti: Mladi luk može biti pogođen štetočinama kao što su npr Izleti, Lukova muha i bolesti poput Botritisa y Fusarium. Od ključne je važnosti redovno obavljati preglede i primjenjivati tretmane biološki ili hemijski po potrebi.
Berba mladog luka
Mladi luk se može brati otprilike 60 dana nakon sjetve ili presađivanja . Spreman je za berbu kada listovi počnu žutjeti i venuti . Za berbu je preporučljivo prorahliti tlo oko korijena bez oštećenja lukovica. Također, ako želite proširiti svoje znanje o drugom povrću, pogledajte naš vodič o uzgoju kineskih patlidžana.
Čuvanje mladog luka
Nakon što se ubere, mladi luk se mora osušiti prije skladištenja . Preporučuje se čuvanje na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Treba ga periodično provjeravati kako bi se spriječilo nakupljanje toplote i vlage , što može uzrokovati truljenje. Da biste saznali kako bolje održavati svoje usjeve, posjetite naš odjeljak na [nedostaje tema].
Prednosti uzgoja mladog luka
Mladi luk nije samo ukusan sastojak u kuhanju , već nudi i brojne zdravstvene prednosti:
- Bogata nutrijentima: Mladi luk je dobar izvor vitamini A, C i K, kao i minerali kao npr gvožđe i kalijum. Svoje znanje o uzgoju ovih biljaka možete proširiti u Mladi luk i njegove prednosti.
- Antioksidativna svojstva: Sadrže antioksidanti koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu.
- Probavne prednosti: Njegov visok sadržaj u fibra Pospješuje probavu i doprinosi zdravlju crijeva.
Osim toga, mladi luk se koristi u tradicionalnoj medicini u nekim kulturama, gdje mu se pripisuju protuupalna i diuretička svojstva.
Uzgoj mladog luka je zadovoljavajuća aktivnost koja ne samo da dodaje svježinu kuhinji, već vam omogućava i da uživate u njegovim brojnim zdravstvenim prednostima . Uz malo pažnje posvećene uslovima uzgoja i pravilnu kultivaciju , svako može uspješno uzgajati ovo ukusno povrće.